Цветная капуста с яйцом рецепты приготовления в духовке

Соль по вкусу

Цветная капуста и яйца — идеальный тандем: готовим на сковороде, в духовке и мультиварке

Цветную капусту зачистите теркой от потемневших участков, если таковые имеются, затем тщательно промойте под струей холодной воды. Опустите соцветия на 5-10 минут в хорошо подсоленную воду, все насекомые, если они там есть, всплывут на поверхность. В кастрюле вскипятите воду, добавьте 1 ч. Поместите в кипяток капусту и варите ее на маленьком огне под крышкой 10-12 минут.

Время варки зависит от размера овоща. Совет Лимон при варке цветной капусты добавляется для того, чтобы избавиться от неприятного запаха и сохранить цвет овоща. Отваренную капусту выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остывшую капусту разделите на маленькие соцветия, как на фото. Зелень укропа вымойте, отряхните от воды и мелко порубите. Аналогично поступите и с петрушкой. Зубчики чеснока очистите, ополосните и мелко нарежьте. Яйца разбейте в миску.

Добавьте к яйцам рубленый укроп и 1 ч. Взбейте венчиком или, как в данном рецепте, вилкой.

Как приготовить цветную капусту в духовке

В большой сковороде на маленьком огне распустите половину сливочного масла, нам нужно пожарить на нем чеснок до характерного запаха. Непременно проследите, чтобы чеснок не подгорел.

Выложите в сковороду капусту. Добавьте оставшееся сливочное масло. Аккуратно перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой 8-10 минут. Всыпьте петрушку, еще раз перемешайте. Залейте капусту яично-укропной смесью.

Продолжайте тушить до полной готовности яиц. Цветная капуста жареная с яйцом и зеленью готова. Выложите кушанье на порционные тарелки, оформите веточками укропа и петрушки, кружочками свежего помидора и подавайте к столу. Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром Для того, кто еще не проникся тонким, деликатным вкусом полезного овоща, отлично подойдет рецепт его приготовления с сыром, который придаст запеченной капусточке более выраженный вкус и аромат.

Кочан очищаем от листьев. Если есть потемнения на соцветиях, срезаем их ножом. Чтобы не повредить соцветия, резать цветную капусту нужно по направлению от разветвлений к кочерыжке. В большую кастрюлю набираем чистую воду в количестве, достаточном для погружения в нее всех соцветий, и ставим на плиту.

Пока вода нагревается, натираем подготовленный сыр на мелкой терке. Яйца взбиваем вилкой с молоком сливками , подсаливаем и перемешиваем с натертым сыром.

Цветная капуста, запеченная с яйцом

В кипящую воду погружаем соцветия капусты и варим 7-10 минут после повторного закипания. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг. Для скорейшего охлаждения их можно обдать холодной водой, а затем промокнуть излишки влаги салфеткой.

Чтобы блюдо не подгорело и не пристало ко дну, лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.

Цветная капуста в духовке

Заливаем всё яично-сырной смесью и ставим форму в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов. Запекаем блюдо до зарумянивания. В среднем, на это понадобится 20 минут. Последний штрих — посыпаем блюдо измельченной зеленью. Рецепт тушеной в мультиварке Проще всего цветная капуста с яйцом готовится в мультиварке. Этот рецепт отлично подойдет для приготовления завтрака, он может использоваться как гарнир или самостоятельное блюдо.

Обычно хватает половины кочана.