Тушеная щука с луком и морковью рецепт

Тушеная щука с морковкой и луком в томатном соусе

Нам нужно ее выпотрошить и хорошенько промыть. Но если вы взяли уже обработанную рыбу, то сразу приступайте к разделке.

Рецепт приготовления тушеной щуки с овощами: с морковью и луком

У меня в наличии есть 2 рыбы. Одна покрупнее, другая помельче. Просто нужно их разрезать на равные куски, чтобы пропекались равномерно.

Щука тушеная с морковью и луком

Рыбу заранее солим и перчим. А пока нам нужно нарезать овощи. Овощи можно резать как угодно, хоть соломкой, хоть кубиками, хоть кружочками. Они все равно пропекутся. Перед тем, как запекать рыбу, я ее обжарю до золотистой корочки. Это необязательно делать, если вы любите исключительно печеный вкус или если вы решили запечь рыбу целиком. Но для щуки этот способ приготовления наиболее подходящий. Обжарив рыбу, берем овощи. Выкладываем нашу щуку на овощи. Укрываем рыбу морковью с луком.

Щука тушеная с морковью и луком в сметане

Приправляем все еще раз. Я обычно кладу томатную пасту и перчик горошком. Рыба тушится на среднем огне где-то полтора часа. Но так как мы ее обжарили, то достанем минут через сорок. Этого вполне достаточно, чтобы все протомилось. Выкладываю щуку с овощами. Пахнет так, как надо. Оценить рецепт Щука, тушенная с морковью и луком: