Вишня в своем соку на зиму рецепты

Вишня в собственном соку

Ингредиенты для вишни в собственном соку на зиму Вишня - 550 г Сахарный песок - 3 ст. Как приготовить вишню в собственном соку на зиму Займемся вишней.

Вишня в собственном соку на зиму без косточек

Ягоду перебираем очень внимательно, удаляем подгнившую, которая может испортить всю банку готового продукта. Далее вишню моем и даем ей или самостоятельно просохнуть, или удаляем воду бумажным полотенцем. Далее необходимо удалить косточки. Сделать это можно с помощью специального приспособления или обыкновенной булавкой. Их необходимо простерилизовать над паром, в микроволновке или в духовке, то есть любым доступным или приемлемым для вас способом.

Винтовые или металлические крышки обязательно кипятим не менее 5 минут. Начинаем в стерилизованные банки закладывать чищеную вишню. Наполняем половину банки, слегка утрамбовывая. Отправляем сверху на вишню 2 столовые ложки сахарного песка. Сок, который образовался после удаления косточек, также выливаем в банку.

Аккуратно деревянной ложкой утрамбовываем вишню. Засыпаем вишню оставшейся столовой ложкой сахара.

Консервированная вишня в собственном соку: рецепт полезной заготовки на зиму

Теперь необходимо вишню простерилизовать. Наливаем в кастрюлю теплую воду, укладываем небольшое полотенце на дно и ставим на него банку, накрытую крышкой. Вода должна доставать плечиков емкости.

После закипания стерилизуем поллитровые банки 15 минут. Далее предельно аккуратно достаем банку из кипящей воды и плотно закрываем крышкой. После укупорки емкость переворачиваем, укутываем пледом и оставляем не менее чем на сутки остывать.

Вишня в собственном соку на зиму

И только остывшую тару можно уносить в прохладное место для более длительного хранения. Вишня в собственном соку на зиму готова! Такая ягода станет прекрасной начинкой для пирогов, пирожков или вареников.

Ее можно также использовать для приготовления витаминных компотов в холодное время года.