Все ли рецепты подходят для всех мультиварок

Готовим в мультиварке

Но какие из рецептов действительно имеет смысл адаптировать под особенности технологии мультиварок? Я проверил на себе и решил поделиться с участниками сообщества Росконроль личным опытом.

Итак, мой личный топ-5 блюд, ради которых стоит купить мультиварку. А также особенности приготовления и небольшие лайфхаки, которые помогут вам не сделать ошибок. Йогурт Практически в каждой мультиварке и мультиварке-скороварке можно приготовить прекрасный йогурт. Иногда производитель комплектует свою продукцию специальными стаканчиками, можно использовать собственные стаканчики, подходящего размера, можно готовить йогурт непосредственно в чаше.

Для приготовления йогурта лишь необходимо выбрать соответствующую программу, которая так и называется "йогурт" и установить время.

Рецепты для мультиварки

Так, йогурт можно приготовить из специальных заквасок, которые можно приобрести в аптеке. А можно для этих целей использовать любой классический йогурт без добавок.

Во втором случае готовый йогурт будет готов уже через 4 часа. Следует лишь тщательно перемешать молоко из расчета 1 л.

Можно приготовить йогурт и в мультиварках-скороварках, у которых нет функции йогурт как правило это устаревшие модели , достаточно смешать как указано выше ингредиенты, нагреть молоко до температуры не выше 40 градусов и герметично закрыть крышкой.

По сути с закрытой крышкой мультиварка-скороварка превращается в термос. Спустя 4 часа крышку открываем, чашу ставим на пару часов в холодильник. Из йогурта можно сделать вкуснейший творог или мягкий сыр, для приготовления последнего необходимо несколько дней, марля или достаточного размера ситечко, гнет. Через 2-3 дня, когда сыворотка полностью отделится сыр можно резать обычным ножом, он обладает изумительным нежным сливочным вкусом.

Все вышесказанное следует проделывать на холоде или в холодильнике. Топленое молоко В мультиварке-скороварке можно очень удобно и быстро приготовить топленое молоко. Под давлением оно готовится от полутора до двух с половиной часов, получается, как в русской печке! Продолжительность зависит от ваших предпочтений. Чем дольше до известных пределов томится молоко, тем более насыщенными становится цвет и вкус топленого молока.

Блюда в мультиварке

Пар следует выпускать с осторожностью или дать клапану выровнять давление самостоятельно! Холодец Помните, как мамы или бабушки на ночь ставили кастрюльки на плиту и всю ночь заложенные ингредиенты томились на маленьком огне? Теперь в этом нет нужды. Закладываете всё в чашу и через 1,5-2-2,5 часа в зависимости от заложенных продуктов мясо прекрасно начинает отделяться от костей.

Никто не мешает Вам поставить на минимальное время, а если его не хватит — поставить дополнительно довариваться. По опыту двух часов хватает, чтобы получился изумительный холодец или хаш. А вы что готовите в мультиварке? Поделитесь своим опытом в комментариях! Чанахи Это блюдо из баранины с овощами обычно готовят в керамических горшочках, в духовых шкафах или в печах.

Но можно чанахи приготовить и в мультиварке-скороварке. Классический рецепт — в расчете на один горшочек: Баранина должна быть средней жирности.

Овощи должны быть нарезаны достаточно крупно, и конечно специи! Если спешите, а гости вот-вот должны сесть за стол: Далее переливаете чанахи в предварительно прогретые горшочки. Горшочки используются для того, чтобы до самого конца блюдо оставалось горячим. В обычной тарелке оно быстро остынет и бараний жир будет вызывать неприятные ощущения.

Мобильные приложения для мультиварок

Если хотите поразить изысканностью вкуса, приготовьте вначале баранину, разделанную на порционные куски, сложите в чашу, выставьте среднюю температуру для жарки и томите без крышки в собственном соку, помешивая, до тех пор, пока сок практически не выкипит, а его остатки не станут тягучими, мармеладными, а баранина покроется тонкой румяной корочкой. Дальше добавляете овощи, воду и варите под давлением 15 минут. Плов В своем рецепте я использую 800 гр баранины, 800 гр лука, 800 гр моркови, 800 гр пропаренного риса.

Отдельно прожариваете баранину до мармеладного состояния, отдельно морковь с луком, смешиваете, добавляете рис, воду, чтобы на палец-полтора прикрывала рис, не забываете, разумеется положить специи по вкусу и, в зависимости от функций, которые есть в Вашей мультиварке-скороварке включаете на 15-20 минут.

Для мультиварок и мультиварок-скороварок по умолчанию есть программы "рис" и "плов", время приготовления в скороварке составляет 6 минут, и действительно обычный рис в мультиварке-скороварке за это время приготовляется. Для пропаренного риса в этом режиме следует руками выставить 15-20 минут. Соответственно в обычных мультиварках время по умолчанию для этих программ составляет 20-30 минут, а готовка плова из пропаренного риса увеличится для рассмотренного рецепта до 40-50 минут.

В них предусмотрены функции приготовления бисквитов, но нельзя приготовить полноценный кекс, пирог, хлеб. Для этого существуют хлебопечки. Однако, мультиварки и мультиварки-скороварки отлично справляются с приготовлением различных варений, компотов, джемов и т. Подогревать пищу безусловно удобнее в микроволновой печи, а сдобы выпекать в духовом шкафу.

Какие рецепты действительно подходят для приготовления в мультиварке? Личный опыт

Шашлык делать в электрошашлычнице, а лучше на природе изготовив или купив для этих целей мангал. Курицу-гриль самый удобный способ приготовить в аэрогриле, как и множество других вкусных блюд. Продолжать перечень замечательных кухонных помощников можно долго, мы рассмотрели лишь мультиварку-скороварку, которая, является одним из самых многофункциональных изделий. Также в таких мультикухнях можно готовить хлеб, и множество других блюд, которые трудно или невозможно приготовить в обычных мультиварках и мультиварках-скороварках.

А управлять мультикухнями можно при помощи смартфонов. Однако это уже тема отдельной статьи. Техническому совершенству, фантазии, равно как и гармонии нет предела!