Закуски легкие и быстрые и вкусные рецепты

Закуски из овощей

Похожую закуску можно встретить и в традиционной кавказской кухне, и в русской. Гости еще не успеют раздеться в прихожей, а на столе будет стоять настоящий кулинарный шедевр. Для красоты его можно порезать на треугольники или размером с небольшое канапе; Обжариваем.

На предварительно разогретой сковородке обжариваем кусочки хлеба с растительным маслом. Масла много не нужно, достаточно чтобы хлеб чуть-чуть подрумянился; Готовим начинку. Пока поджаривается хлеб, готовим сырную массу. Для этого в небольшую миску наливаем майонез, туда же на крупной терке трем плавленый сырок и выдавливаем чеснок.

Хорошенько перемешиваем и даем настояться 5-10 минут; Выкладываем начинку. На поджаренный и слегка остывший хлеб выкладываем сырную массу и разравниваем ее; Украшаем.

Рецепты закусок на скорую руку

Режем помидоры кружочками и выкладываем кружочки на хлеб. Если кружочки помидора больше по размеру, чем хлеб, то стоит разделить помидор на половинки. Посыпаем помидор солью, а сверху кладем украшение из зелени. Помидоры в виде букета, фаршированные творогом и чесноком Подача блюда невероятно красива и удивит даже самого взыскательного гостя, а сочетание чеснока с творогом сделает это блюдо непревзойденной закуской. Для приготовления вам понадобятся: Помидоры лучше использовать удлиненные; Веточки петрушки.

Если петрушки нет, то вполне сгодится зеленый лук; 200-220 грамм крупнозернистого творога. Творог вполне можно брать и обезжиренный; Чеснок — 3 или 4 зубчика; Майонез; Зелень. На томатах нужно сделать два надреза крест-накрест. Разрезы должны доходить до сердцевины помидора, но не быть сквозными. Кроме того, надрезы не должны доходить до плодоножки примерно на 1 сантиметр. Если надрезы сделаны правильно, то томат раскроется в руке, но не развалится; Достаем мякоть.

Достаем сердцевину томата и часть его мякоти. Не надо доставать всю мякоть из помидора, оставляя только лишь тонкую кожуру. Пусть часть мякоти останется на его стенках. Так будет намного вкуснее; Делаем начинку. Творог смешиваем с выдавленным чесноком, мелко порезанной зеленью и майонезом; Выкладываем начинку. В сами томаты выкладываем начинку, слегка сдавливая томат руками так, чтобы получилось подобие нераскрывшегося цветка тюльпана; Украшаем.

На тарелку выкладываем помидоры в виде букета и декорируем их стеблями петрушки или лука, имитируя стебли тюльпанов. Секрет правильного приготовления нарядного букета тюльпанов заключается в аккуратности повара. Вы справитесь на отлично!

Закуски. Рецепты с фото

Холодные закуски Этот тип закусок отличает то, что блюдо подается в холодном виде, не подогретым. Закуски служат великолепным способом перекусить на скорую руку, ожидая подачи основного блюда. Рулет из лаваша с корейской морковью и обжаренной курицей Для приготовления вам понадобятся: Курица, желательно филейная ее часть; Морковь по-корейски — 100 грамм; Кинза — 20 или 30 грамм; Укроп — 80 или 100 грамм; Майонез — 50 грамм; Масло растительное — 2 столовых ложки.

Эта оригинальная и острая закуска является достаточно сытной, готовится быстро и может послужить отличным элементом оформления праздничного стола.

Самой популярной считается закуска в виде канапе. Дело в том, что она невероятно быстро готовится. Канапе на шпажках — великолепная закуска. Если вы можете уделить достаточное время для приготовления закуски, то остановите свой выбор на купатах.

Об их приготовлении читайте тут. Эти домашние колбаски никого не оставят равнодушным! Предпочитаете блюда из аэрогриля?

Вторые блюда

Тогда вот подборка рецептов. Помните, здоровая пища всегда актуальна! Курица режется на мелкие кубики и обжаривается на растительном масле на сковороде до ее полной готовности так, чтобы на мясе образовалась аппетитная корочка; Готовим начинку.

Обжаренная курица выкладывается в блюдо. Морковка отжимается руками, чтобы лишняя влага стекла. Яйца отвариваются, остужаются, чистятся и трутся на средней терке. К курице добавляем потертые яйца. В миску с мясом и яйцами добавляем мелко порезанный укроп и кинзу.

Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем. В итоге должна получиться однородная масса; Начиняем лаваш. Лаваш раскатываем на столе и начиняем его нашей массой. Начинку нужно распределить по всей поверхности лаваша, оставляя без начинки отступы в полтора-два сантиметра.

Закатываем лаваш в рулет и убираем его в холодильник. Если рулет готовится прямо при гостях, то его нужно убрать в морозильник минут на 15-20; Режем и украшаем. После того как наш рулет остыл, нарезаем его ломтиками по 2-3 сантиметра в толщину. Украшаем тарелку с помощью зелени и болгарского перца и выкладываем на нее порезанный рулет. Роллы из крабовых палочек Неожиданный и не такой распространенный рецепт, хотя по вкусу блюдо не уступает многим покупным роллам.

Достоинство блюда в том, что приготовить его просто, а продукты нужны самые обычные и неэкзотические.

Рецепты быстрого приготовления