Заварной крем для медового торта простой рецепт в домашних условиях

Лучшие рецепты торта Медовый в домашних условиях

Шаги приготовления В кастрюльке смешиваем 3 ст. Кастрюльку отправляем на средний огонь и доводим смесь, что в ней находится до кипения. В процессе не забываем помешивать сладкую массу. Сахар в итоге должен полностью раствориться. Добавляем в медовую смесь чайную ложку пищевой соды и половину чайной ложки поваренной соли. Продолжаем ее варить, пока она не приобретет очень яркий оранжевый цвет. Кстати, в процессе приготовления медовая масса должна будет увеличиться в объеме. Под кастрюлькой выключаем огонь.

Затем отправляем в нее 50 граммов сливочного масла и хорошо размешиваем медовую смесь масло должно полностью раствориться. Она должна быть чуть теплой. Вводим в нее два куриных яйца. Все тщательно перемешиваем и постепенно вводим в смесь 2,5 стакана муки, постоянно помешивая ее. Не следует добавлять муки больше, чем указано, даже не смотря на то, что тесто выглядит жидким. По мере остывания оно станет более густым. Итак, кастрюльку с тестом накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем его отдыхать хотя бы на один час.

За это время можно будет немного передохнуть или приготовить заварной крем для будущего торта.

Торт медовый в домашних условиях — Топ 4 лучших рецепта

Нам понадобится около 5-6 листочков пергаментной бумаги. На ней карандашом мы нарисуем окружности диаметром около 20-22 сантиметров. Когда тесто отдохнет, мы начнем формировать коржи. Для этого возьмем лист пергаментной бумаги с нарисованной на ней окружностью. В центр окружности выложим 2-3 ст.

Торт

Так работать с тестом будет гораздо тяжелее. Пергамент с коржами по одному отправляем на противень и выпекаем в духовке при 180-ти градусах до полной готовности. Коржи пропекаются довольно быстро, так что не передерживайте их. Готовый корж вынимаем из духовки вместе с пергаментом, и не убираем его до полного остывания. Теперь вернемся к вопросу приготовления заварного крема.

Итак, смешиваем в достаточно глубокой емкости 1,2 стакана молока, 2 куриных яйца, 1 стакан сахара и 2 ст. Перебиваем эту смесь до однородного состояния, используя для этого такой кухонный девайс, как блендер. Кастрюльку с будущим кремом отправляем на огонь и варим его до состояния густоты, не забывая его помешивать.

Снимаем кастрюльку с кремом с плиты и остужаем его.

Мастер-класс: торт «Медовик» в домашних условиях

Добавляем в крем 300 граммов сливочного масла комнатной температуры, а затем взбиваем все это при помощи венчика. Один корж оставляем для украшения, его мы измельчим в мелкую крошку. Поджарим орешки кешью на сухой сковороде, а затем раздробим их крупными кусочками. Теперь наступил самый приятный этап готовки — украшение десерта.

Итак, посыпаем наш медовик крошками из коржа и размельченными орешками кешью. Сверху украшаем медовый торт растопленным на водяной бане молочным шоколадом. Вот так медовый торт с заварным кремом выглядит в разрезе. Вкуснее этот домашний десерт получится, если отправить его на пару часов в холодильник и дать ему настояться.