Жаркое с картофелем и курицей на сковороде рецепт

Идеально подойдет для обеда, в том числе и праздничного.

Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой: рецепт на сковороде

Приготовим жаркое из курицы с картофелем в сковороде, очень удобно и быстро. А главное не нужно включать духовку. Видеорецепт вас ждет в конце записи. Куриные бедрышки среднего размера — 5 штук; Картофель — 1 килограмм; Лук репчатый среднего размера — 1 штука; Чеснок — 6 зубчиков; Соль, перец или другие специи; Подсолнечное рафинированное масло — 2 столовых ложки.

Помыть бедра и бросить на разогретую сковороду. Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Можно использовать куриные голени или куриное филе. Тем временем очистить и мелко нарубить лук.

Жаркое из курицы по-домашнему

Морковку также очистить и натереть на крупной терке. Лук и морковь добавить к мясу, накрыть крышкой и жарить еще около 7 минут. Очистить и нарезать крупными кубиками картофель. Переложить в кастрюлю с толстым дном и стенками, сверху выложить мясо вместе с жиром, в котором оно готовилось. Можно добавить воду, но я не добавляю — только в случае необходимости, когда вижу, что жаркое может пригореть.

Мясо и овощи пустят сок и его может быть вполне достаточно. Поставить на маленький огонь. Солим, перчим и тушим под плотно закрытой крышкой около часа. Готовность определять по мягкости картофеля. Когда жаркое с курицей и картошкой будет готовым, снять с огня, добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и дать немного постоять. Подавать жаркое из курицы с картошкой на стол горячим.

Готовим жаркое из курочки и картошки в сковороде