Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт кушать сразу

С такого количества ингредиентов получается три полулитровые баночки салата. Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму Синенькие моем, срезаем плодоножки и нарезаем небольшими брусками.

В подходящую кастрюлю наливаем воду, добавляем в неё немного соли и доводим до кипения. Кусочки баклажанов отправляем в кастрюлю и провариваем пару минут. Следите, чтобы они не начали разваливаться.

Чистим репчатый лук, нарезаем полу колечками. На сковородке разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем лук. С морковки счищаем шкурку и нарезаем ее тонкой соломкой. Лучше всего использовать для этого специальную терку для морковки по-корейски. Соединяем морковь с луком и накрываем сковороду крышкой.

Баклажаны по-корейски

Болгарский перчик промываем, очищаем от семян и хвостиков, и нарезаем пластинками. Добавляем его тушиться к остальным овощам на сковородку. Когда овощи станут мягкими, снимаем их с огня и отправляем в миску к проваренным баклажанам. Самое время готовить маринад: Добавляем раздавленный в чесночнице чеснок, и всё перемешиваем. Щедро поливаем маринадом овощи. К ним же добавляем подогретое подсолнечное масло, что осталось после жарки.

Накрываем мисочку плёнкой и ставим в холодильник минимум на 24 часа.

Баклажаны по-корейски на зиму – за уши не оттянешь

Овощи должны хорошенько промариноваться. Готовую баклажанную закуску рассыпаем по баночкам и стерилизуем в кастрюле с застеленным дном в течение 25 минут.

После баклажаны по-корейски закатываем крышками на зиму. Все ваши рецепты будут на этой странице.