Бычки в томате рецепт дома в духовке

Бычки в томатном соусе в духовке

Используйте только свежую рыбу. Обратите внимание на брюшко. Если оно вздутое, тот такие лучше не покупать. Томатную пасту или соус можно вполне заменить томатным соком.

Бычки в томате: рецепт от Сергея Калинина

Используйте специальные специи для рыбы. К рыбе хорошо подходят кинза, базилик, тимьян, орегано, розмарин. Бычки в томатном соусе — рецепт Бычки очистите от чешуи с помощью специального скребка. Отрежьте головы, удалите внутренности и хорошо помойте. Что касается плавников и хвостиков, то их можно как срезать, так и оставить. Обмакните их салфетками, чтобы во время обжаривания с них не стекала вода.

Обваляйте рыбу в муке, выложите на сковороду.

Бычки в томате в домашних условиях

Посолите и обжарьте с каждой стороны до готовности. Жареную рыбу выложите на блюдо.

Консервы из бычков как в далекие времена, но домашние

Теперь нужно приготовить овощную заправку. Нарежьте репчатый лук не слишком мелко. Натрите на средней по размеру терке морковку. Обжарьте лук с морковью на растительном масле, помешивая лопаткой, около 10 минут. Подсолнечного масла наливайте столько, чтобы оно полностью покрыло дно сковородки.

В уже притушенные овощи всыпьте специи, соль. Добавьте томатную пасту или соус. Перемешайте овощи с соусом и тушите еще 5 минут. На этом этапе для дополнительного аромата можно положить мелкорубленый перец чили или две-три дольки лимона. Перемешайте их с заправкой. Потушите их еще 5 минут под закрытой крышкой.

Домашние консервы в томате