Блюда из гречки рецепты вторые блюда гарнир

Рецепты блюд из гречки с фото от наших кулинаров

Соль, молотый перец по вкусу Для каши: К перемолотому в мясорубке мясу добавить измельченный лук. Бекон нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу.

Туда же отправить яблоко, предварительно очищенное и нарезанное на маленькие кубики.

Котлеты и гречневая каша (сытный семейный ужин в лучших русских традициях с элементами модерна)

Ко всему добавить яйцо, соль и молотый перец по вкусу. Все это тщательно перемешать, отбить и сформировать круглые котлетки. Котлеты будем запекать, этот способ мне нравится тем, что он освобождает время и руки. Время, потому что поставил противень с котлетами в духовку и вынул уже готовые котлеты. Руки, потому что не надо чистить печку от неизбежных брызг со сковороды.

И еще один важный фактор, не надо дополнительного жира для жарки, котлеты жарятся в собственном жиру. А для того чтобы потом не возиться с чисткой противня советую его застелить пекарской бумагой, так что бы края бумаги выступали за края противня.

Как приготовить вкусно гречку на гарнир по пошаговому рецепту с фото

Запекаем котлетки до румяного состояния примерно 20-25 минут. Снять готовые котлеты с бумаги не составляет особого труда, они не прилипают. Котлетки получаются сочные, с легким ароматом копчености. Теперь несколько слов о гарнире. Именно гречневую кашу готовила моя бабушка к котлетам.

Блюда из гречки

Может это не будет для многих открытием, но позволю себе напомнить некоторые правила приготовления вкусной рассыпчатой гречневой каши. Гречку перебрать, промыть под проточной водой. В кастрюлю влить воду количество воды берется из расчета два объема воды на один объем крупы. Довести воду до кипения, посолить и в кипящую воду всыпать крупу, довести до кипения, убавить огонь до минимума , плотно закрыть крышку и варить кашу примерно 25-30 минут, пока вся вода не впитается. И теперь основное правило вкусной каши — это сливочное масло.

В готовую кашу добавить хороший шмат сливочного масла, памятуя поговорку, что маслом кашу не испортить.

Вкусная каша: гречка с рисом вместе с овощами на сковороде

К котлетам подать кашу, любой салат. А я моя бабушка ставила рядом с тарелкой кружку с холодным молоком, и не было вкуснее еды.