Брага из варенья без дрожжей для питья рецепт

Брага из варенья для питья

Дрожжи - 2-3 ст. Именно поэтому чаще всего ее готовят из вишни, яблок и малины. Так как количество сахара во фруктах разное, рецепты и способы приготовления этого напитка также имеют некоторые отличия. Брага из вишневого варенья Вишня имеет приятный кисло-сладкий вкус, в мякоти плодов которой содержится большое количество органических кислот и микроэлементов, сахара, железа, калия и других.

Благодаря этим свойствам брага из вишневого варенья получается не только вкусной, но и достаточно полезной. В народной медицине сок из вишни используется для лечения и профилактики многих заболеваний — гипертонии, артритах, проблемах кровеносных капилляров, болезней дыхательных путей и других.

Какой рецепт браги для питья применить

Брага из варенья для питья в умеренных количествах может служить не только приятным легким алкогольным напитком, но и лечебным продуктом. Для приготовления браги из варенья нужно взять необходимые продукты, смешать и поставить в тепло. Если оно засахарилось, можно залить кипятком. При добавлении дрожжей температура смеси из воды и варенья должна быть не более 30 градусов, иначе они погибнут, и брожения не произойдет.

Если варенье старое, но не скисшее, то для лучшего брожения желательно добавить стакан сахара. Процесс изготовления браги из варенья достаточно прост — полученную смесь нужно поставить в тепло на три дня, процедить и поставить еще на три дня.

Когда пена на поверхности появляться перестанет, процедить через марлю от осадка и перелить в бутылки. Хранить брагу в холодильнике не более 5 дней, иначе она перекиснет.

Брага без использования дрожжей

Брага из яблочного варенья готовится таким же способом, но с меньшим количеством сахара. Так как яблоки намного слаще вишни, на литр варенья достаточно будет добавить 2-3 столовые ложки сахарного песка.

Сырье и способы приготовления браги для питья из варенья

Чтобы брага хорошо забродила, свежее или засахаренное варенье необходимо вначале закислить — добавить в банку несколько хлебных крошек и поставить в тепло на 1-2 дня. Когда варенье забродит, можно будет добавлять воду, дрожжи и готовить напиток. Перед тем как сделать брагу из варенья, подготовьте специальную посуду. Лучше всего это будет эмалированная кастрюля или молочный алюминиевый или пластиковый бидон. Среднее время для созревания — 6-7 дней с добавлением дрожжей, если вы хотите, чтобы брожение было естественным, выдерживайте брагу в тепле 18-21 день.

Брага из малинового варенья может служить для приготовления прекрасной настойки или домашнего вина. Для этого необходимо выдержать брагу 10 дней, после чего процедить и перелить в чистые банки и хранить в прохладном темном месте 40 дней. Перед как делать брагу из варенья, которое забродило, разведите в небольшом количестве теплой воды дрожжи и замочите кипятком горсть изюма. Это поможет убрать из браги неприятный запах и усилит брожение.

Из забродившего варенья брагу можно будет пробовать уже на третий день. Фруктовая брага великолепно помогает от дисбактериоза — пить по 50 мл перед едой ежедневно. Чтобы напиток применять в лечебных целях, его необходимо настаивать не более двух часов, иначе в браге начнет образовываться спирт.

Брага из варенья в домашних условиях. Как сделать брагу из варенья - пропорции и рецепты