Брокколи в панировочных сухарях на сковороде рецепт

Брокколи в панировке

Если она замороженная, ее нужно разморозить, чтобы варка капусты не отняла много времени. Далее нужно подготовить кастрюлю, залить воду и добавить немного соли.

Капуста брокколи в кляре – вкусный пошаговый фото рецепт приготовления на сковороде

Воду следует довести до кипения и кинуть в нее соцветия. Варка занимает примерно 4-6 минут. Ориентироваться нужно на размер соцветий. Как только брокколи приготовилась, ее нужно откинуть на дуршлаг. Далее соцветия следует обдать холодной водой.

Брокколи в кляре - лучшие рецепты для диетического меню и не только!

Это позволит остановить процесс готовки. Теперь необходимо приготовить панировку. Готовится она очень просто. Необходимо разбить в емкость яйца и хорошо разболтать вилкой или венчиком. В заключение нужно добавить немного соли. Далее начинается само приготовление брокколи в кляре. Каждое соцветие необходимо обмакнуть в подготовленную панировку.

Цветная капуста в кляре с сыром

В отдельную тарелку нужно высыпать сухари и добавить специи по вкусу. Можно использовать и готовую смесь. В это же время стоит поставить сковороду на огонь, добавить немного растительного масла и разогреть. Соцветия необходимо после яичной панировки обмакнуть в сухари. Теперь осталось только пожарить брокколи со всех сторон, чтобы корочка панировки получилась румяной.

Цветная капуста, запеченная с сыром - рецепт приготовления с фото

Не стоит класть на сковороду много брокколи, чтобы обеспечить нормальную прожарку капусты. По мере необходимости масло нужно менять, если в нем скопилось много панировочных сухарей, или подливать. Готовые жареные соцветия рекомендуется сначала выложить на салфетку, которая впитает в себя лишний жир. А затем брокколи в кляре перекладывают в миску. Многих волнует вопрос, с чем подавать брокколи в кляре. Можно добавить к ней мясные блюда или свежие овощи. Но лучшим вариантом станет любимый соус.