Что можно сделать из кефира просроченного рецепты

Залейте желатин двумя столовыми ложками воды. Примерно через 20 минут, когда он хорошо разбухнет, нагрейте его на водяной бане, постоянно размешивая. Как только начнёт закипать, сразу же снимите с огня и хорошо остудите. Разведите в кефире сметану, добавьте обычный сахар и ванильный. Взбейте смесь миксером на средней скорости около трёх минут.

Затем, не снижая скорости, введите охлаждённый желатин и продолжайте взбивать молочную смесь ещё три минуты. После этого сразу разлейте по подготовленным креманкам или бокалам, и поставьте в холодильник.

Что приготовить из старого кефира?

Как правило, 3—4 часа будет достаточно. На готовый десерт можно положить свежие ягоды, фрукты, рубленые орехи или потёртый шоколад. Что приготовить из кефира: Перелейте кефир в небольшую мисочку и поставьте прогреваться на водяную баню. Творожок быстро поднимется наверх, а сыворотка будет оставаться внизу.

По дуршлагу разложите марлю и отбросьте на него свернувшуюся массу. Творог можно давать малышу, после того как вся сыворотка хорошо сойдёт. В чашу блендера влейте кефир. Добавьте творог, горчицу, лимонный сок и сырые желтки. По своему вкусу положите соль и слегка приперчите. Хорошо перебейте всё блендером до получения однородного соуса. На водяную баню поставьте ёмкость небольшую миску с кефиром и держите, не перемешивая, дожидаясь, когда начнётся расслоение на творог и сыворотку.

Творог всплывёт вверх, а внизу останется слегка зеленоватая жидкость — сыворотка. Когда это произойдёт, откиньте содержимое миски на выстланный марлей дуршлаг и подождите, пока вся сыворотка сойдёт. Из литра кефира выходит примерно 250 граммов нежного творога и остаток в виде сыворотки.

Сыворотку перелейте в банку и оставьте в тепле, а творог можете скушать.

Что вкусное приготовить из обычного кефира?

Через двое суток в большую кастрюлю налейте три литра домашнего молока и поставьте закипать. Когда молоко начнёт кипеть, уменьшите огонь и тонкой струйкой влейте в него сыворотку. Продолжайте варить при умеренном нагреве, пока молоко не свернётся.

Выключите плиту, дуршлагом достаньте сыр из кастрюли и сразу переложите на марлю. Сцедите остатки сыворотки, подвесив марлю с сыром над раковиной или широкой миской.

Сформуйте головку сыра желаемой формы, поместите её под пресс и уберите на всю ночь в холодильник. Утром аккуратно разверните марлю и можете снимать пробу.

Некрупные кусочки очищенных бананов положите в небольшую посуду и влейте к ним смешанную с кефиром ряженку. Добавьте колотый лёд, засыпьте геркулесовые хлопья с сахаром и взбейте на небольшой скорости кухонным процессором блендером в течение одной минуты. Затем разлейте десерт по бокалам с широким горлышком и отставьте на некоторое время. Спустя приблизительно полчаса украсьте верх крупной шоколадной крошкой и тонкими кружочками банана. Свежий огурец нарежьте очень острым ножом на колечки, имбирный корень — кусочками.

Тщательно промойте водой зелень и в измельчённом виде добавьте её в миску к огурцу и имбирю. Влейте хорошо охлаждённый кефир, выжмите лимонный сок, посолите и тщательно взбейте всё блендером. Подавайте сразу же, украсив стакан колечком огурца. Что приготовить из просроченного кефира: В широкую глубокую миску влейте масло и просроченный кефир.

Разбейте одно куриное яйцо, добавьте сахар, присолите и хорошо размешайте. Затем всыпьте треть пересеянной муки и добавьте гашённую уксусом соду, тщательно размешайте всё до однородной консистенции.

Не переставая размешивать, введите всю муку и вымесите пластичное, достаточно мягкое тесто. Если оно будет липнуть, добавьте ещё чуть муки и снова неторопясь вымесите. Разделите тесто на куски и скатайте из каждого толстые колбаски, которые нарежьте порционными кусочками.

Блюда из кефира, рецепты с фото

Из каждого сформуйте круглый пряник и выложите изделия на застеленную пергаментом жаровню. Выпекайте пряники полчаса при 175 градусах. Перед тем как ставить противень с заготовками, прогрейте духовку до нужной температуры. Сахарную пудру взбейте с яичным белком для нанесения глазури.

Ещё горячие прянички переложите в широкую миску, и полейте их приготовленной глазурью. Слегка встряхните миску несколько раз, чтобы обмазка равномерно покрыла все пряники. Переместите их на холодный противень и подождите, пока глазурь хорошо застынет. Сухую манную крупу смешайте с тёплым просроченным кефиром. Отделите от желтков белки и хорошо взбейте их до пышности. Желтки разотрите интенсивными движениями с сахарным песком и размягчённым маслом добела.

В кефирно-манную смесь добавьте растёртые желтки и хорошо размешайте. Затем введите белковую пену и опять аккуратно размешайте массу. Клубнику промойте водой, хорошо обсушите и нарежьте тоненькими пластинками. Круглую разъёмную форму смажьте сливочным маслом и выложите в неё часть теста. На него уложите пластинки клубники и равномерно покройте оставшимся тестом. Выпеките манник с клубникой в течение получаса при 180 градусах.

Затем повысьте температуру до 200 градусов и подождите, пока верх пирога зарумянится. Когда пирог остынет, украсьте его верх смородиной, листочками мяты и присыпьте сахарной пудрой. Разведите кефиром постное масло, добавьте плавленый мягкий сыр и хорошо перемешайте. В отдельной ёмкости смешайте муку с рыхлителем для теста и сахарным песком, добавьте соль на своё усмотрение.

Постоянно размешивая кефирную массу, введите в неё мучную смесь и хорошо вымесите тесто. Оно будет слегка прилипать к рукам. Оставьте тесто отдохнуть на четверть часа, накрыв миску полотняной салфеткой. Затем разделите тесто на небольшие куски примерно 10 шт. Выложите их на противень, смазанный растительным жиром, и поставьте в горячую духовку на 25 минут. Выпекайте булочки с сыром при 200 градусах. Насыщенный вкус и аромат ему придаст добавленный туда же мелко порубленный укроп.

Изделия будут пышнее и мягче.

Что можно приготовить из свежего и просроченного кефира