Голубцы в мультиварке в сметанном соусе пошаговый рецепт

Голубцы в сметанном соусе

Голубцы в сметанном соусе — капустники с секретом. Рецепты голубцов в сметанном соусе: Марина Выходцева Голубцы из капустных листьев со сметанным соусом — любимое многими блюдо.

Голубцы в мультиварке

Но почему-то не каждая хозяйка его готовит. Одних пугает обработка капусты, других формирование голубцов, третьи не хотят тратить время на замес фарша. Но на самом деле во всем этом ничего нет сложного. Домашние голубцы можно сделать просто и быстро, но только если знать технологию и несколько секретов приготовления.

Голубцы в сметанном соусе — общие принципы приготовления Приготовление голубцов включает 3 основных этапа: Затем полуфабрикаты варят, тушат или запекают в сметанном соусе. На его приготовление уходим меньше всего времени. В основном сметану смешивают со специями, жидкостью и просто выливают в блюдо. Реже добавляют обжаренные овощи, муку, другие ингредиенты. Готовим вкусный фарш Мясо доля голубцов можно использовать любое, не менее вкусно получается с птицей.

В фарш добавляют лук, чеснок, специи и отварной рис. Крупу отваривают до готовности, не допуская переваривания зерен. Затем жидкость сливают, продукт остужают и отправляют в общую массу.

Как подготовить капустные листья Для голубцов желательно использовать крупный кочан капусты.

Сначала удаляются верхние листья, затем острым ножом вырезается кочерыжка. Капусту укладывают получившимся отверстием в кипящую воду и проваривают несколько минут. Время зависит от сорта и сочности овоща. Важно не переварить листья, но сделать их мягкими.

Голубцы в мультиварке в томатно-сметанном соусе

С каждого листа перед формированием голубца удаляется большая жила. Как завернуть голубцы Капустный лист кладут перед собой вогнутой стороной внутрь.

В ямку помещают начинку и накладывают ближний к себе край сверху. Затем подгибают боковые стороны и скручивают рулетом. Техника такая же, как при фаршировке блинчиков. Укладывают голубцы швом вниз, чтобы сохранить форму свертков.

Голубцы в сметанном соусе с индейкой Для приготовления голубцов в сметанном соусе понадобится фарш из индейки. Можно купить уже готовый продукт или перекрутить мясо самостоятельно.