Грушевый сок в домашних условиях простой рецепт

Вот заготовка на зиму сока из груш, например. Секрета не открою, если скажу, что домашние соки и полезнее и вкуснее промышленных.

А если в наличии есть соковарка, то и процесс их приготовления не будет обременительным для хозяйки. Практически все фруктовые соки я делаю с ее помощью и грушевый сок не исключение.

Зимние заготовки у меня в основном делаются из того, что уродилось на даче. Правда, никогда не знаешь заранее, как перенесут наши аномальные "летние" погодные условия растения, и какой будет урожай в итоге. Это справедливо, в том числе, и для груш.

Грушевый сок в соковарке

Груши в Подмосковье вообще фрукт довольно редкий - далеко не на каждом участке можно встретить грушевые деревья, да и с урожаем обычно негусто. Так и у меня - груш бывает мало, едва хватает для приготовления пары банок грушевого сока да и на еду немного остается. Рецепт сока из груш я использую самый простой, а время его приготовления занимает примерно 1,5 - 2 часа.

Причем все основное время контролировать соковарку не особо и надо. Зарядил ее и гуляй смело, по своим делам - чудесный и очень полезный аппарат, здорово облегчает труд по производству любого сока.

Да и от стерилизации банок избавляет. Приготовление грушевого сока Груши страшненькие, прямо скажем, зато свои, местные... Тщательно промыть под проточной водой плоды. Измельчить помытые груши, отделив от них сердцевину с косточками. Засыпать измельченными грушами дуршлаг от соковарки. Наполнить нижнюю часть соковарки водой. Установить кастрюлю для сбора сока.

А во вторую кастрюлю — дуршлаг наполненный грушами. Посыпать половиной необходимого количества сахара по поверхности измельченных груш. Включить сильный огонь и накрыть соковарку крышкой. Не выключать огонь пока с трубочки не перестанет капать сок приблизительно минут 40. Подставить кастрюльку под трубочку, для того чтобы в нее стекал сок.

Рецепты грушевого сока через соковыжималку на зиму

Промыть хорошо крышку с банкой под проточной водой. Стерилизовать в течение 25 минут помытые крышку с банкой.

Добавить оставшуюся половину сахара в полностью вытекший сок. Довести до кипения сок с сахаром. Залить горячий грушевый сок доверху в горячую банку. Очень вкусный грушевый сок на зиму готов! Сок из груш получается очень концентрированный. При подаче его можно разбавлять чистой водой один к одному. Такой напиток очень полезен и взрослым и детям.

Сохраняет почти все витамины, которых нам так не хватает зимой. И от соковыжималки не отойдешь и сок потом надо стерилизовать, что ему витаминов не добавляет, прямо скажем. Хотя, во многом выбор "способа производства" зависит от количества "сырья" которое надо переработать. В редкий у нас "яблочный сезон", например, мы всей семьей организовываем натуральный конвейер вокруг соковыжималки, но тогда и счет идет не на литры, а на десятки литров готового сока.

А с грушами такого не бывает, к сожалению.