Холодец из свиной рульки в мультиварке рецепт

Перец душистый - 1 ч. Рулька - 800 г Свиная Чеснок - 2 зуб.

Холодец из свиной рульки в мультиварке.

Описание приготовления Приобретая рульку - не переживайте о том, что в ней много костей. Именно за счет жиру в них ваш холодец быстрее застынет, правда варить такую рульку нужно не менее 5-6 часов в кастрюле или около 3-4 в мультиварке.

Если вы счастливая обладательница скороварки, то ваш холодец в ней будет готов через 2 часа. Промываем свиную рульку тщательно в воде и опускаем на дно мультиварки. Активируем на ней режим "Суп" или "Тушение" на 3 часа.

Всыпаем соль, смесь душистых перцев, по желанию - лавровый лист. Через 20-25 минут после начала кипения обязательно снимаем пену, которую выделит мясо. Когда на табло мультиварки останется 10 минут до окончания процесса варки, очищаем морковь лук и чеснок. Морковь нарезаем крупными кусочками. Как только прозвучит звуковой сигнал - достаем свиную рульку.

Холодец в мультиварке

В бульон всыпаем нарезанную морковь и выдавливаем зубчик чеснока в чеснокодавилке. Включаем режим "Жарка" на 5-10 минут и тушим морковь, а затем процеживаем бульон через ситечко. В это время свиная рулька уже немного остыла.

Вынимаем из нее все мясо и помещаем на дно приготовленных тарелочек. Тем, кто любит свиную шкуру - нарежьте и ее на пропорциональные кусочки и поместите к выбранному мясу.

Холодец из свиных ножек в мультиварке

Заливаем тарелки бульоном и помещаем их в холодное место или в холодильник. Такой холодец так быстро желируется, что через 2-3 часа уже становится невероятно плотным. Перед тем, как будете доставить тарелки с ним на праздничный стол - украсьте холодец кружочками отварного вкрутую яйца, тушенной морковью и колечками лука. Не забудьте добавить веточку зелени и рюмочку горячительного, ведь все таки холодец - блюдо холодное!