Хреновина с болгарским перцем на зиму рецепт приготовления

Хреновина из помидоров с чесноком и хреном — пошаговый рецепт на зиму

Хреновина из помидоров с хреном и чесноком на зиму Хреновину мы не варим, чтобы не испортить острый вкус и запах чеснока и хрена. Я очень много кладу перца острого. Кто не любит, можете смело уменьшать количество остроты.

Хреновина из помидор и чеснока на зиму – 10 рецептов

Так же болгарский перец в этом блюде не является обязательным ингредиентом. Если его нет, то можете готовить без него.

Хреновина рецепты

Я не кручу на мясорубке помидоры, а смалываю их в блендере. Для начала нужно надрезать крест накрест кожицу на макушке каждого помидора. В это время на плите кипит большая кастрюля с водой.

Помидоры надрезанные накладываю в дуршлаг и макаю в кипяток всего один раз. Кожица сама слезает с помидоров. Таким образом очищаю все помидоры и перекручиваю их в блендере. Всю эту кашу сливаю в большой тазик. На этом этапе уже всыпаю соль, сахар и чёрный перец. Болгарский перец и жгучий перчик чищу от семечек и режу крупными полосками. Перемалываю в блендере и добавляю в тазик к помидорам.

Теперь пришла очередь хрена и чеснока. Чеснок я выдавливаю весь через пресс. А хрен снова в блендере перемалываю. Хрен уже начинает разъедать глаза, поэтому его быстро высыпаю в тазик с помидорами и перцем.

Добавляю растительное масло и основательно всё перемешиваю. Снова всё перемешиваю очень хорошо, чтобы растворилась вся соль и сахар. Раскладываю в простерилизованные банки и закатываю крышками.

Хреновина: классический рецепт приготовления

Хреновина из помидоров с чесноком на зиму готова! Запах и вид у хреновины очень аппетитный. А хранится в погребе она, благодаря уксусу и большому количеству соли, до самой весны. Хреновина из помидоров с чесноком и хреном без стерилизации — видео рецепт В этом видео ролике мы увидим как перекручивается на мясорубке чеснок и хрен.

Как приготовить хреновину так, чтобы домочадцы съели ее за несколько дней?

Обратите внимание, что если надеть пакет на мясорубку запах не будет щипать глаза. Приготовлена хреновина в блендере или на мясорубке — это не меняет её ароматного, острого и пряного вкуса. А у меня на сегодня всё. Благодарю всех, кто со мной сегодня готовил!