Караси в сметане рецепт в духовке с картошкой

Караси в сметане с картофелем

Соль и перец добавляйте, ориентируясь на собственный вкус. Для обжарки используйте растительное масло. Караси в сметане готовьте по такой технологии: Почистите рыбу, удалите жабры и черную пленку из полости брюха.

Карась в духовке с картошкой

Сделайте на каждой рыбине несколько надрезов с обеих сторон и замочите карасей в лимонном соке. Поставьте на 30—60 минут в холодильник.

Примеры вкусных рецептов приготовления картошки с карасями

Очистите луковицу, пошинкуйте полукольцами и обжарьте в растительном масле. Переложите готовый лук в тарелку. Рыбу выложите в хорошо разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. Обжарьте ее с двух сторон так, чтобы кожица стала золотистой. В жаропрочную емкость выложите карасей и засыпьте их жареным луком. Приготовьте сметанно-сливочный соус, посолите и поперчите его.

Рецепт карасей в духовке со сметаной

Залейте этой смесью рыбу. Карась в сметане готовится в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Чтобы эффект от запекания усилить, накройте емкость фольгой или жаропрочной крышкой.

Коктал в духовке из сазана Караси в сметане: Помимо шелухи, которую нужно тщательно удалить, есть еще неприятный запах тины. Он исходит от карася, который обитал в болотистой воде или жил в илистом дне. Справиться с этими проблемами помогут такие советы: Свежесть рыбы проверяйте по жабрам и брюшку.

Покупайте целых карасей с розовыми или красными жабрами, с нераздутыми брюшками. Чтобы приготовить карасей в сметане, понадобится рыба среднего размера — с женскую ладонь. Снимая чешую, окуните пальцы в каменную соль.

Так без усилий удержите рыбу. Чтобы проще очистить от чешуи, обдайте карасей кипятком. Удалите черную пленку в середине тушки, жабры, отрежьте плавники и хвост.

Карась в сметане рецепт с запечённым картофелем с фото

Чтобы убрать запах тины, замочите на 12 часов рыбу в молоке. Эти нехитрые советы позволят приготовить изумительное блюдо. Караси в сметане отлично сочетаются с тушеной капустой или картошкой, жареными грибами, вареной или тушеной фасолью, овощными салатами. Чтобы придать карасям в сметане неповторимый вкус и аромат, используйте корень пастернака или петрушки, чеснок или цитрусовые.