Каша из зеленой чечевицы рецепты просто и вкусно

Как просто и вкусно сварить кашу из чечевицы 18 мая 2017 6631 Чечевица считается царицей бобовых культур.

Как варить зеленую чечевицу: радуем близких необычным блюдом

Ее обожают практически все не только за сытный вкус, но и разнообразие в приготовлении. Эту культуру разрешено употреблять практически всем людям, так как она в большей степени полезна, нежели наоборот.

Польза и вред чечевицы Блюда из этой культуры активно включают в свой рацион вегетарианцы, так как чечевица содержит в себе очень много белка, поэтому способно полностью заменить мясо.

При этом нужно особенно подчеркнуть и то, что такой белок усваивается пищеварительной системой гораздо легче, нежели мясной. Еще один занимательный факт, который полезно знать всем поклонникам здорового образа жизни, — это то, то данная культура не впитывает в себя всю ту химию, которая используется в сельском хозяйстве. Это значит, что чечевица является абсолютно чистым с экологической точки зрения продуктом.

Как приготовить кашу из чечевицы: техника и полезные свойства

Если говорить о полезных свойствах этого продукта более подробно, то к ним относятся следующие: Усиливает иммунную систему организма; Положительно влияет на кровотворную функцию; Повышает защитные функции кишечника; Приводит в норму работу мочевыводящей системы; Является хорошим средством для профилактики онкологических заболеваний; Активизирует обмен веществ в организме; Хорошо борется с риском различных заболеваний сердца и сосудов.

Врачи-педиатры в особенности рекомендуют почаще включать в режим питания детей блюда из чечевицы. Как уже говорилось выше, этот продукт очень благотворно влияет на иммунитет, укрепляет его и повышает все защитные функции организма, а это очень важно для растущего организма.

Чечевица содержит в себе такие важные элементы, как фолиевая кислота, фитоэстрогены, а также клетчатку, в совокупности они активно защищают кишечник и не дают развиться в нем раковым опухолям. Такие полезные вещества в столь великом объеме встречаются в продуктах совсем не часто, а для того, чтобы человек в полной мере получал их, достаточно будет есть чечевичные блюда трижды в неделю по одной небольшой порции.

Такое заболевание, как рак молочной железы, так же можно предотвратить, если женщина будет регулярно употреблять в пищу чечевицу. Кроме того, этот продукт полезен женскому населению еще и тем, что оказывает прекрасное действие на состояние кожи, снижение веса, а также на здоровый цвет лица.

Как просто и вкусно сварить кашу из чечевицы

Не стоит забывать и о том, что в этих бобах содержатся такие витамины, как A, B, E, PP, а также бета-каротин, жирные кислоты, белки, углеводы, фтор, хром, селен, кремний, йод, медь, железо, цинк и т. Несмотря на столь обширные полезные свойства этой культуры, здесь имеются и некоторые противопоказания: Как видно, противопоказаний совсем не много.

Однако, стоит помнить простую истину, что во всем должна быть мера. Даже такую полезную культуру, как чечевица, не стоит употреблять с фанатизмом. Пользу можно будет ощутить на себе только при умеренном употреблении ее в пищу. Выбор злака, особенности приготовления Существует несколько видов этого продукта, который имеет свои отличительные свойства. В любом случае, какой бы вид культуры не покупался, выбирать нужно только цельные, гладкие бобы, чистые и гладкие на ощупь.

Гарнир из чечевицы

Французская — имеет зеленый цвет, так как собирается в недозревшем состоянии. Такую необходимо дольше варить; Желтая — имеет свое название в соответствии с цветом, по факту является той же зеленой, только в очищенном виде. Из такого вида готовят супы, пюре, запеканки. Несмотря на то, что чечевица — это бобовая культура, готовить ее несколько проще, чем остальные бобы. Ее не нужно замачивать перед приготовлением, варится она в среднем всего 15 мин. Перед приготовлением необходимо промыть крупу в дуршлаге с мелкими отверстиями.