Компот из брусники с яблоками в зиму рецепты

Четыре рецепта компотов из брусники на зиму

Яблоко Брусника Пошаговый рецепт с фото В наших таежных лесах растет замечательная ягода — брусника. Интересно, что даже сушеная брусника в плане полезности опережает большинство других ягод.

Компот из брусники и яблок

Эту ягоду можно не только собрать и заморозить, но и собирать уже подмороженную. Даже в таких случаях она не теряет свои полезные свойства. Компот из брусники с яблоками на зиму я готовлю как из свежих ягод, так и из замороженных. Как в первом, так и во втором случае получается насыщенный, ароматный, чуть терпкий компот. Для этого компота лучше использовать зеленые сорта яблок. Готовлю продукты по списку.

Компот из брусники и яблок на зиму

Свежую ягоду перебираю, мою, даю стечь лишней воде, выкладываю на бумажное полотенце. Если варю компот из замороженной ягоды, предварительно размораживаю ее, тоже мою и даю стечь лишней воде. Если размороженная ягода пустит сок, сливаю его в кастрюлю, где буду варить сироп. Яблоки мою, разрезаю на четыре части, удаляю сердцевину. Каждую четвертинку яблока разрезаю еще пополам.

Компот из брусники с яблоками на зиму

В кастрюлю наливаю воду, добавляю сахар, даю сиропу закипеть. После вторичного закипания сиропа варю дольки яблок еще 10 минут. В стерилизованные банки с помощью шумовки выкладываю проваренные яблоки. В кастрюлю высыпаю бруснику. Даю сиропу снова закипеть, варю ягоды около 3-х минут, выкладываю их с помощью шумовки в банки с яблоками.

Компот из яблок и брусники

Сразу заливаю банки сиропом. Закатываю компот прокипяченными металлическими крышками. У меня получились 3 литровые банки компота. Банки с компотом сразу переворачиваю и укутываю. Когда банки остынут, переношу их в погреб для хранения. Компот из брусники с яблоками на зиму готов! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Брусника с яблоками в собственном соку