Компот на зиму из вишни рецепт пошаговый

Компот из вишни на зиму — простой и очень вкусный рецепт с фото

И потом — заготовить их на зиму, чтобы радоваться весь год до нового урожая.

Компот из вишни на зиму: простой рецепт

Не беда, если в саду не растет эта ягода или сада нет - в сезон рынки буквально горят обилием вишни. Хочу поделиться рецептом, по которому еще готовила моя бабушка. Их поколение уж точно знает все хитрости, дабы сохранить натуральный вкус и витамины.

Приготовила 30 л воды и около 6 кг сахара. Про воду не удивляйтесь.

Вишневый компот на зиму

Я воду не покупаю, но, чтобы набрать такое количество воды через фильтр требуется время. Подготовила 10 трехлитровых банок. С банками я особо не церемонюсь - просто мою при высокой температуре в посудомойке.

Шаг 2 В каждую банку разложить по 500 г вишни примерно на четверть банки. Шаг 3 Теперь о важном. Во всех домашних заготовках нужна удобная посуда. Для приготовления компотов удобно использовать кастрюли объемом не менее 5,5 литров.

Компот из вишни на зиму – только лучшие рецепты!

Нам так же понадобится ковшик для того, чтобы кипятить крышки. Шаг 4 Кипящей водой постепенно заливаем банку; сначала на четверть чтобы не лопнула , а потом до верха.

Если у вас рука твердая, то можно наливать и без воронки.

Компот из вишни на зиму

Накрыть банки, не закручивая, "вскипевшими" крышками, поставить в кастрюлю с водой для стерилизации еще на минут 30. После этого можно закатывать банки, перевернуть их на на крышку, укутать простыней и оставить медленно остывать. Шаг 5 На следующий день банки переворачиваем и отправляем в подвал на хранение. Ждем зимы и наслаждаемся! Полезный совет Банки удобно стерилизовать в посудомоечной машине. Заменить ее может и духовой шкаф: Хозяйке на заметку Если любите менее сладкие компоты, то количество сахара уменьшаете до 150 г.