Курица с лимоном в пакете для запекания рецепт

Как приготовить курицу запеченную в рукаве Общипанную тушку курицы освобождаем от внутренностей, удаляем оставшиеся корни перьев, опаливаем над открытым огнем остатки волос.

Лимоны ошпариваем горячей водой, удаляем восковое напыление. В отдельной пиале смешиваем соль с черным молотым перцем. Тщательно, без фанатизма, натираем смесью соли и черного молотого перца тушку курицы снаружи и внутри. Смешиваем мед с зернистой горчицей. Лимоны разрезаем на четвертинки и укладываем во внутрь курицы. Смесью меда и зернистой горчицы обмазываем полностью всю тушку курицы снаружи.

В коже грудки курицы ножом вырезаем кармашки, вставляем в них крылья, чтобы не подгорели. Остатки смеси зернистой горчицы с медом равномерно поливаем по поверхности грудки курицы. Упаковываем нашу красавицу в рукав для запекания. Оставляем пропитываться курицу в рукаве на 2,5-3 часа, при комнатной температуре. Как и сколько запекать курицу в рукаве в духовке Примерно за час до запекания, включаем нагреваться духовку, устанавливаем температуру 160 градусов.

Отправляем курицу в рукаве в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов. Запекаем двух килограммовую курицу в рукаве примерно 1 час 30 минут — 1 час 40 минут. Смотреть нужно на внешний вид. В меде сахар, он при нагревании карамелизируется темнеет.

Как вкусно запечь курицу в рукаве?

Кожа курицы должна быть красновато-коричневого цвета. Вспомните сдобные булочки пекутся всегда при температуре не выше 160 градусов, только по времени меньше, и все из за сахара.

Извлекаем противень с благоухающей ароматом запеченной курицей из духовки. Аккуратно, ножницами, чтобы не обжечься, разрезаем пакет. Осторожно в пакете пар под давлением, температура свыше 100 градусов. Проверяем готовность как обычно ножиком или вилкой.

Протыкаем в нескольких местах запеченную курицу, если выделяется из под кожи прозрачный сок — значит курочка в рукаве пропеклась. Аромат запеченной курицы обалденный, по всему дому. На запах со двора прибежала черная кошка Зося, уселась у своей кормушки. Они свое все отдали в мясо.

Выкладываем нашу запеченную в рукаве курицу на блюдо, украшаем по своему усмотрению. Мясо курицы пропарилось под кожей до состояния тушенки, горчица потеряла свою влажность и зерна слегка вяленые.

Запеченная курица в рукаве

В качестве гарнира идеально подойдет отварной рис с изюмом, из рецепта курица в духовке с рисом. Или запеченная в духовке картошка с салом. Запеченная курица в рукаве получилась на славу!

Запеченная целиком курица в пакете в духовке

Достойно любого праздничного стола! Приготовьте курицу запеченную в рукаве, я уверен она Вам понравится!