Лидия вино из винограда в домашних условиях простой рецепт

Вино из винограда Лидия в домашних условиях

Рецепты Вино из винограда Лидия в домашних условиях Сорта винограда Лидия пользуется популярность у многих садовников.

Его используют не только для изготовления винных напитков, но и в целях декораций, украшения салатов, а прекрасный вид растения может даже украсить летнюю беседку. Особое внимание уделяется виноделию из винограда Лидия. Сорта винограда Лидия пользуется популярность у многих садовников.

Вино из винограда Лидия получается высокого качества, приятного и оригинального вкуса.

Готовим домашнее вино из винограда Лидия

Созревание Лидии происходит в течение 160 дней, что является одним из достоинств винограда. Плоды имеют округлую форму с земляничным запахом. Польза виноделия из винограда Лидия Виноградное вино содержит много полезных веществ В виноделие из винограда Лидия содержится множество полезных для организма веществ, которые передаются с самых ягод винограда.

Популярное вино из винограда Лидия

Кожура ягод виноград содержит натуральные вещества по нейтрализации свободных радикалов, которые способствуют быстрому восстановлению тканей, замедляя процесс старения. Флавоноиды, находящиеся в винограде, способствуют уничтожению активных молекул в организме, а также выводят все вредные вещества из него.

Технология изготовления вина в домашних условиях Ягоды винограда имеют розоватый цвет с приятным ароматным запахом земляники. Также они достаточно сладкие и сочные, поэтому вино из него получается десертное розовое вино. Так как виноград Лидия имеет специфический земляничный аромат, его не все любят. Но для любителей виноделие из него просто находка. При отжиме ягод получается много сока. Ягоды для приготовления вина лучше собирать в середине осени. Домашнее вино из Лидии, так же как и из других сортов имеет свою постепенность, этапы приготовления.

Люди, специалисты по виноделию, утверждают, что ягоды винограда следует собирать в средине осени. Именно к этому времени он доспевает. Ни в коем случае нельзя собирать виноград после дождя, утром с росой. Только в теплую сухую погоду.

На кожице ягод имеются свои винные дрожжи, которые потом способствуют брожению сока. Мыть виноград также не нужно. Поэтому перед сборкой урожая необходимо прекратить все возможные работы вблизи винограда, которые бы его загрязнили. Подготовка ягод и выдавливание сока. Особое внимание следует уделить сортировке ягод.

Чтобы домашнее вино из винограда получилось качественным, ароматным, и вкусным необходимо перебрать каждую ягоду от насекомых, отделить зеленые и испорченные ягоды.

Если конечный вкус вина должен иметь некую терпкость, то его давят вместе с веточками. Для получения сладкого и мягкого вина используются только ягоды. В зависимости от того, какой объем ягод нужно передавить, выбирается способ давки. При небольшом количестве ягод можно использовать кухонные принадлежности, а если нужно передавить много подойдет специальный пресс. Чтобы цвет вина получился светло-розовым, необходимо оставлять бродить сок без мезги.

Разлитие сока в тару. Самой лучшей посудиной для будущего вина есть стеклянные бутыли. На сегодняшний день они продаются в разных литровых объемах, и узкой шеей.

Если сока совсем мало, можно использовать трех литровую банку. Ни в коем случае нельзя использовать металлическую тару. Виноград имеет кислоту, которая может вступить в реакцию с металлом и выделять вредные вещества. Необходимо оставить место для брожения. Затем закрыть бутыль гидрозатвором, или медицинской перчаткой.

Домашнее вино из винограда сорта «Лидия»

Если используется последнее, то перчатка натягивается на горлышко бутылей, и прокалывается один палец иголкой. Это нужно для того, чтобы во время брожения выходил углекислый газ. Для брожения вина лучше выбрать темное место, например, погреб.

Рецепты вина из Лидии в домашних условиях

Обязательным условием есть помещения тары с соком в темное помещение. Лучи света сделают вино мутным, и оно больше выпадет в осадок.

Вино – рецепт из винограда сорта Лидия

Хорошим местом для брожения является погреб, там темно и не жарко. Еще в погребе необходимо подальше отодвинуть все овощи, чтобы вино не напиталось их запахом, и не испортило ароматный вкус. Как определить, что процесс брожения виноградного сока закончен? Если бутыль был закрыт перчаткой, то она опадет. Если гидрозатвором, то из него перестанет выходить воздух. Приблизительно через две, три недели активности. После остановки брожения на дне тары остается осадок, необходимо его отделить от сока.

Затем чистый сок перелить снова в бутыль, но уже да верху. Как правило, это готовое молодое вино. Но в нем еще содержится много примесей, которые на утро принесут головную боль. Такое вино можно просто продегустировать, и оставить его еще на некоторое время выстаиваться. Чтобы получилось сухое вино из винограда Лидия в домашних условиях, необходимо использовать только виноградный сок в приготовлении.

Такое вино содержит мало алкоголя. А тем, кто любит более крепкое вино, можно добавить 150 грамм сахара на десять литров воды, и оставить выстаивать еще месяц. При необходимости можно еще через месяц добавить такое же количество сахара и снова оставить выстаиваться. Есть несколько рецептов приготовления напитка, разберем самые популярные. Вино из винограда Лидия с изюмом Оригинальный рецепт приготовления домашнего вина с изюмом.