Макароны большие ракушки рецепт с фаршем в духовке

Луковицу очищаем, моем и меленько крошим. Зелень ополаскиваем, обсушиваем и мелко крошим. Шампиньоны чистим, ополаскиваем, обсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем максимально мелко.

В разогретую сковороду вливаем ложку постного масла. Высыпаем в нее лук и жарим, постоянно перемешивая, на умеренном огне до мягкости.

Фаршированные макароны-ракушки - вкусные и оригинальные рецепты приготовления пасты

Добавляем грибы и продолжаем готовить, размешивая, пока не выпарится весь сок от шампиньонов. Кладем куриный фарш и перемешиваем лопаткой, тщательно разбивая комки, до изменения цвета. Солим, перчим и перекладываем начинку в глубокую миску. В большой кастрюле доводим до вскипания воду. Добавляем соль и высыпаем макароны. Размешиваем и варим до полуготовности. Откидываем на сито и промываем, перемешивая.

Ракушки, фаршированные фаршем

Растапливаем в сотейнике масло и кладем в него мелко нарубленный чеснок. Добавляем сюда же масло, оставшееся от жарки начинки. Выкладываем половину сырной смеси и готовим, пока она не растает. В охлажденную начинку добавляем оставшийся сыр и мелко нарубленный укроп. Вбиваем яйцо и перемешиваем. Духовку разогреваем до 180 градусов. Каждую ракушку наполняем начинкой и помещаем в жаропрочную форму. Поливаем сверху сырным соусом, так чтобы все ракушки были покрыты им.

Затягиваем форму фольгой и отправляем на полчаса в духовку. Затем снимаем фольгу и готовим еще четверть часа.

Как правильно приготовить большие макароны ракушки в духовке

Большие ракушки с фаршем в духовке в сметанно-томатном соусе Ингредиенты.