Малосольные помидоры рецепт быстрого приготовления с горчицей

Лаврушка — 2 шт. Томаты промою под холодной водой.

Рецепт малосольных помидоров быстрого приготовления: делаем в банках, ведре и пакетах

Сделаю крестообразный надрез с нижней стороны каждого овоща, а также вокруг плодоножки очерчиваю с помощью ножа небольшой полукруг. Заготовки я опускаю в эмалированную миску и заливаю их кипятком, держу семь — десять минут.

Этого времени достаточно, чтобы томаты пропарились. Затем, поддевая у надрезов, снимаю лоскуты кожицы. Таким образом я очищаю мякоть томатов от кожицы.

Согласно рецепту, наши малосольные помидоры быстрого приготовления с зеленью и чесноком требуют приготовления пряного рассола. На килограмм томатов я беру около 600 мл воды, добавляю в нее сахар, соль, лаврушку и горошинки перца, а затем довожу до кипения. По желанию можно добавить в рассол зелень и любимые пряности тимьян, кориандр и т. После того как рассол закипит, я уменьшаю огонь до минимума и томлю еще четыре — пять минут.

Снимаю с огня, добавляю уксус и постепенно остужаю. На дно кастрюльки я выкладываю листья фруктовых деревьев, зубчики чеснока и несколько колечек жгучего перца, а затем загружаю очищенные томаты.

Кастрюльку с овощами заливаю рассолом с уксусом и пряностями, сверху присыпаю нашинкованной зеленью кинзой, укропом и т. Затем я укутываю кастрюльку в тепло и малосолю овощи при комнатной температуре в течение двух дней. Через два дня я переставляю кастрюльку с овощами в холодное место на несколько часов, чтобы они остудились. И можно подавать к столу.

Соленые помидоры с горчицей

Этот простой рецепт готовится очень просто и быстро, а получается невероятно вкусно. Малосолю я помидорчики без уксуса, поэтому хранить их можно в прохладном месте не более семи дней. Но овощи получаются такими вкусными, что члены моей семьи съедают их буквально за 2 — 3 дня.