Мясо запеченное в духовке с солеными огурцами рецепт

Рулеты из свинины с солеными огурцами

В этом рецепте я предлагаю готовить в духовке отбивные из свинины, чтобы мясо было более нежным и сочным. Хотя сока будет достаточно и от грибов с солеными огурцами, а также сметано-сырной заправки. Поэтому, если у вас не будет времени, чтобы отбить куски свинины, то можете использовать их в обычном виде.

Мясо свинины я всегда стараюсь брать без белых жирных прожилок для таких блюд — это спина свиньи. Из такого мяса я уже ранее предлагала вам еще один вкусный рецепт свинины с грибами в духовке, который вы можете посмотреть здесь. Немного расскажу про остальные ингредиенты, которые потребуются, чтобы приготовить свинину с грибами в духовке по этому варианту.

Прежде всего, это соленые огурцы.

Мясо, запеченное с солеными огурцами

Малосольные огурцы не пойдут. Если вы берете баночку соленых огурцов в магазине, то будьте внимательны, чтобы не купить соленые огурцы на меде или с перцем-чили, поскольку сейчас есть много различных добавок.

Нам нужны самые простые соленые огурцы и, конечно, лучше всего домашнего соления. Говоря о грибах, я всегда использую шампиньоны, они не требуют долгой обработки. Если вы собрали в лесу свежие белые грибы или лисички или обабки, то сначала отварите их немного около 5 минут и дайте стечь лишней воде, только потом добавляйте в зажарку.

Отмечу также, что это блюдо требует к себе гарнир. Рис, картофельное пюре, макаронные изделия — подойдет много что. Еще я обязательно ставлю на стол легкий и вкусный салат — моцарелла в классическом варианте. Ну и непременно подаю с бутылочкой охлажденного сухого вина.

Украсить тарелку при подаче можно свежей рубленной зеленью, как петрушка или укроп. Сметана — 100 гр Сыр твердых сортов — 100 гр. Соль, перец — по вкусу Приготовление: На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем тонкие полукольца лука.

Популярные рецепты

Обжариваем около 4х минут. Добавляем грибы, нарезанные на средней ширины доли. Жарим на среднем огне под крышкой 10 минут. Добавить протертые через крупную терку соленые огурцы и жарить еще минут 10. Снять с огня и отставить. Мясо разрезать на куски шириной в 1-1,5 см, отбить с двух сторон. Взбить в чаше яйцо, добавить сметану и протертый через крупную терку сыр. Противень смазать подсолнечным маслом я использую также лист пергаментной бумаги.

Выложить плотно друг к другу куски мяса. Сверху обжаренные грибы с солеными огурцами и по 1 ст.

Мясо по-самарски

Далее выкладываем слой сметано-сырной шубы и убираем в разогретую до 180 С духовку на 30 -40 минут зависит от духовки до румяного верха. Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт sun-hands.

С уважением, Поля Рай.