Настойка из вишни на водке пошаговый рецепт

Водка — 1300 мл. Порченные ягоды отложите в сторону. Для приготовления наливки их нежелательно использовать. Начисто промойте с собой или любым чистящим средством трехлитровую банку. Помытые вишни откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Ягоды выложите в трехлитровую чистую банку. Залейте вишню водкой крепостью около 40 градусов. Банку с вишневой наливкой спрячьте в место недоступное для попадания прямых солнечных лучей. Для взаимодействия соков вишни со спиртовой составляющей, в данном случае с водкой, оставляем настаиваться ягоды на две недели.

Вишневая наливка в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Чтобы не забыть дату сливания спиртово-ягодного настоя рекомендуется подписать на бумажке дату начала настаивания. По истечению двух недель пришла пора сливать водку с соком.

Настойку переливаем в чистую стерильную бутылку и плотно ее закупориваем крышкой. Оставшиеся вишни в трехлитровой банке засыпаем стаканом сахара.

Накрываем крышкой и оставляем на две недели опять в темном месте.

Вишневая наливка — домашние рецепты

Через две недели вишни пустят достаточно много сока. Этот сок переливаем в бутылку с вишневой настойкой. Все, вишневая настойка полностью готова к употреблению.

Средняя ее крепость будет составлять около 40 градусов. Для получения спиртового напитка более мягкого и не такого крепкого, можно добавить 500 мл.

Вишневая настойка

Приготовленная вишневая наливка в домашних условиях с косточками может быть использована не только по прямому назначению — в качестве алкогольного напитка, но и употребляться в составе кремов, пропиток для тортов, пирогов и пирожных, в производстве кондитерских изделий. Вишневая наливка в домашних условиях.