Огурцы порезанные перец болгарский на зиму рецепты

Как засолить огурцы и перец на зиму: 3 рецепта заготовок

Комментариев нет Продолжаем заготавливать впрок вкусные маринованные огурчики и сегодня мы их сделаем с добавлением всеми любимого болгарского перца.

В моей копилочке рецептов уже имеется несколько вариантов засолки огурцов. Этот вариант огурцов с болгарским перцем мне также очень нравится. Огурцы получаются вкусными, ароматными, крепкими и хрустящими. Дело Ваше, экспериментируйте на здоровье. Перец болгарский — 1-2 шт. Соль — 1,5 ст. Огурцы собираем, стараясь отбирать самые ровные и небольшие плоды.

Огурцы с болгарским перцем — на зиму

Тщательно моем с помощью губки и замачиваем в холодной воде на 6 часов. За это время мы подготавливаем банки моем и стерилизуем вместе с крышками , готовим зонтики укропа, чистим чеснок, болгарский перец и подготавливаем остальные специи. Некоторые хозяйки используют для заготовки огурцов и помидор специальные посолочные смеси.

Они продаются в магазинах и на рынках. Я предпочитаю делать огурцы с рассолом из сахара и соли и добавлять стандартные на мой взгляд специи: Вы ориентируйтесь на свой вкус и предпочтения своей семьи.

Маринованные огурцы с болгарским сладким перцем, рецепт на зиму

Кстати, если у Вас перец имеет яркую окраску: В стерильные банки уложите на дно все специи, добавьте в банку дольки болгарского перца. Его можно нарезать как кружочками, так и по длине. Заложите плотно в банку вымоченные огурцы, предварительно срезав хвостики. Залейте банки кипятком и оставьте на 25-30 минут.

Пока банки стоят с водой, сделаем рассол из воды, соли и сахара, доведем до кипения и второй раз заливаем банки рассолом.

Маринованные огурцы с болгарским перцем

Оставим опять банки на 30 минут. Банки переворачиваем на крышку, проверяем герметичность и укутав в одеяло, оставляем до полного остывания, давая им дополнительно подвергнуться стерилизации. Готовые банки с огурцами и перцем убираем на хранение в погреб, кладовку или храним в домашних условиях в темном шкафу. Эта заготовка отлично хранится при комнатной температуре дома.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.

Салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Хотите получать новые рецепты на почту?