Оладьи на кефире из овсяных хлопьев рецепт

Для замеса теста нам понадобится глубокая миска.

В нее мы разбиваем два куриных яйца. Хорошо взбиваем и добавляем к ним две столовых ложки сахарного песка. Хорошо сахар взбиваем с яйцами, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Когда сахар растворился, потихоньку вливаем кефир и тщательно размешиваем. Кефир должен быть комнатной температуры. Перемешиваем и вводим две столовых ложки просеянной муки. Муку обязательно следует просеивать, чтобы мука насытилась кислородом, и блинчики были более воздушными. Перемешиваем муку, чтобы все комочки, если таковые имеются, растворились.

Сюда берем пол чайной ложки соды и гасим ее уксусом в тесто. Затем в тесто добавляем оставшуюся муку — 3 столовых ложки, которые также просеиваем.

Перемешиваем и добавляем ванилин. Если его нет, то можно взять ванильный сахар или ванильную эссенцию. Еще раз хорошо перемешиваем, добиваясь полного растворения муки.

В сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо разогреваем. Наливаем столовой ложкой тесто для оладий.

Оладьи из овсяных хлопьев на кефире – пошаговый рецепт с фото приготовления

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Подавать вкусные оладьи на кефире с горячим чаем, добавив к ним мед или сметану. Рецепт оладьи на кефире быстро Многие хозяйки скептически относятся к тому, что оладьи на кефире могут получиться пышными. Нет, конечно, оладьи на кефире и дрожжах — это тоже безумно вкусно, но ведь не всегда есть время затевать дрожжевое тесто по утрам, когда хочется накормить семью быстро и вкусно, хотя можно приготовить не только оладья на кефире и дрожжах, а еще и дрожжевые пончики.

В этом случае оладьи на кефире — отличный вариант. Тесто замешивается очень быстро — буквально 6-8 минут. Пока нагревается чугунная сковорода — тесто уже готово.

Секретов тут всего два. Первый — тесто для пышных оладушек по консистенции должно быть значительно гуще, чем тесто для блинов. Второе — пышность достигается благодаря химическому соединению соды и кислоты ее роль в этом рецепте выполняет кефир. Я с удовольствием поделюсь с вами своим проверенным рецептом: В чистую миску выливаем весь кефир.

Разбиваем в кефир два яйца, растительное масло. Взбиваем смесь с помощью венчика. Добавляем сахар, соль и соду.

Все время взбиваем венчиком. Хорошо разогреваем чугунную сковороду. Выкладываем порционно оладьи на кефире на сковороду.

Ждем, пока на поверхности оладушки появятся пупырышки и переворачиваем дожаривать на другую сторону. Кстати, вкус оладий на кефире достаточно легко разнообразить, добавив в тесто, к примеру, тертое яблоко.

Овсяные оладьи на кефире

Подаются они и со сметаной, и с медом, и с вареньем. Кому как больше нравится. Я же в свою очередь хочу предложить вам очень вкусный рецепт оладий на кефире медовых.

Я думаю из названия ясно, что в состав входит мед. Оладьи получаются очень пышными и неимоверно вкусными, тающими во рту.