Острая аджика из свеклы на зиму рецепты

Польза аджики Перед вами несколько замечательных рецептов приготовления аджики в домашних условиях, в том числе и лучшие традиционные в некоторых странах, славящихся острой кухней. Приготовив, вы прослывете отличной хозяйкой. Всеми фишками и секретами я поделюсь. Как приготовить приправу к блюдам, чтобы она понравилась всем домашним без исключения, а муж носил на руках и хвастался перед друзьями?

Знаете ли вы, что у аджики, имеется и второе название?

Кулинарный рецепт Аджика из красной свеклы

И правда, после такого соуса мужчины готовы на подвиги! Там она имеет некоторые, присущие только ей, особенности приготовления. И я обязательно познакомлю с традиционным абхазским рецептом приготовления.

Кстати, история происхождения приправы весьма интересна.

Говорят, её изобрели пастухи, пасущие овец. Хозяева давали работникам соль, чтобы животные, поев ей, больше пили, ели, и, как следствие, набирали вес. Предприимчивые чабаны соль утаивали, а это был крайне дорогой продукт в те времена. В соль они добавляли много перца, различные приправы и добавляли к пище, которая была невероятно скудной.

Аджика на зиму — рецепты Острый соус, который отлично подойдет к мясным блюдам, оттенит вкус рыбы, украсит блюда из фасоли и послужит дополнительной приправой для борща.

При использовании помидоров учтите, они могут быть любой степени зрелости, но только не переспевшие. Чем больше зелени — тем лучше. Особенно соус любит петрушку, которая входит почти во все рецепты приготовления. А вот помидоры в рецепт не включаются.

Горький стручковый перец — 1 кг. Чеснок — 500 гр. Кориандр, укроп, хмели—сунели — всего 1 стакан.

Острая аджика из свеклы на зиму

Как приготовить аджику на зиму: Заранее несколько дней подвяльте горький острый перец. Затем очистите от семян. Сделайте это обязательно, иначе не сможете есть аджику.

Как приготовить на зиму домашнюю аджику — лучшие традиционные рецепты

Чеснок почистите, измельчите и перетрите со специями и добавьте перец. В последнюю очередь положите соль и вновь размешайте. Аджика грузинская — классический рецепт Мужчины, держитесь, это нечто!

Это тоже классический рецепт приготовления аджики на зиму, но с другими приправами.