Овощное рагу с баклажанами рецепты на зиму

Нет, в фонтанах пока не купаемся подождем дня ВДВ , но при передвижении по городу все жители заранее планируют маршрут.

Лучше выбрать тенистую сторону улицы, ещё лучше прыгнуть в машину с современным охлаждением, но самое удачное — сидеть дома и не высовываться можно сидеть и не высовываться с дачи, что есть самое разумное. Сидела я дома, обдуваемая всем, что может обдувать попугайские крылья не в счет , и решила из разнообразия, привезенного с дачи сделать заготовку, которая у нас всегда пользуется спросом.

Готовим ежегодно, подтверждаем, что всё вкусно и просто!

Все, что надо для приготовления заготовки, поместилось в этот коллаж.. Продукты чистим, моем и режем крупными! Как это удобно в плане экономии времени. Выкладываем на противень слои: Солим, перчим и поливаем маслом, количество которого определяйте своими вкусовыми пристрастиями. Через час можно взглянуть на то, что готовится, аккуратно помешать или просто полить содержимое выделившимся соком.

Овощное рагу с баклажанами на зиму

Готовность определяем по состоянию моркови — если на ваш вкус готова, то выключаем духовку. В среднем процесс занимает часа полтора. За это время стерилизуем банки.

Я всегда беру 700-граммовые. Необходимо прикинуть на глаз в какое количество банок может поместиться готовый продукт. У меня вышло 4 банки по 700 гр. Из расчета 1,5 - 2 ст. Итого — 6 или 7 ст. Ещё минут десять даем рагу настояться — и в банки. Закатать стерильными крышками и закутать на ночь одеялом.

Овощное рагу на зиму: 8 отличных рецептов

Когда эти баночки мы открываем зимой, то вкус лета чувствуется особенно! Что очень нравится, так это произвольность во всем, начиная от количества овощей и заканчивая тем, как эти овощи резать и в каком порядке укладывать на противень. Знак вкусового качества числится за консервированным рагу уже лет пять.

Овощное рагу с баклажанами в мультиварке на зиму