Паста с мидиями в сливочном соусе рецепт

Паста с мидиями — рецепт приготовления с фото

Для начала возьмем продукты которые нам понадобятся Мелко Режем чеснок. В хорошо разогретую сковороду наливаем оливковое масло и кладём туда чеснок. Разогрейте сковороду, налейте оливкового масла и выкладываем чеснок Чеснок обжариваем 1-2 минуты до слегка золотистого цвета.

Обжарка займет не более двух минут, буквально до золотистого цвета Отправляем в сковороду наши мидий. Они выпускают свой сок. Мидий постоянно помешиваем и ждём, когда сок испариться, а мидии станут золотистого цвета.

Примерно 5-10 минут на слабом огне. Теперь очередь мидий, не забываем постоянно помешивать, ждем пока испаряется вся влага и мидии приобретут золотистый оттенок После этого добавляем туда 2 столовые ложки желательно домашнего майонеза и перемешиваем. Томим их 2 минуты.

Заправка для спагетти готова. Добавим 2 ложки майонеза и размешиваем около 2 минут В кастрюлю наливаем воду - около половины объёма. Опускаем в кипящую воду спагетти. Варим на медленном огне 8-10 минут. После этого сливаем воду и раскладываем спагетти по тарелкам, а сверху накладываем мидии с получившимся из майонеза соусом.

Отварим спагетти примерно 10 минут в заранее закипевшей воде На стол подаём спагетти с мидиями с сухими и терпкими белыми винами, которые приятно оттенят вкус морепродуктов. Подаем все вместе Всем приятного аппетита. Наслаждайтесь незабываемым вкусом Читая книги античных авторов можно часто увидеть упоминания полезных свойств моллюсков, а, в частности, мидий.

Добывать мидии очень просто. Этим промышляли даже дети, которые ели свой улов сами, а также продавали на рынке. Ещё Диокл в своём известнейшем трактате о здоровье подробнейшим образом описал положительное влияние мидий на работу разных систем организма, а именно на пищеварительную систему и почки. Современные медики не опровергают выводы античных коллег. Как известно, мидии низкокалорийный и диетический продукт, калорийность их составляет всего 75 ккал на 100 грамм.

Эти 100 грамм содержат всего 2 грамма жиров и 3,5 грамма углеводов.

Спагетти с мидиями в сливочном соусе

Богатое содержание витаминов D, E, B, а также жирных кислот группы "Омега-3" дают возможность этому продукту положительно влиять на процесс кровообращения и иммунитет, а, также оказывать антиоксидантное и противоопухолевое действие. Людям больным подагрой, а также тем у кого плохая свертываемость крови, не следует злоупотреблять мидиями.

Пару слов о полезности чеснока. Интересно что уже более ста лет назад подтверждено, что чеснок был известен людям ещё в глубокой древности.

Его история насчитывает более шести тысяч лет. Обнаруженное археологами в 11 году прошлого века, глиняное изображение чеснока тому подтверждение.

В трудах Пифагора чеснок также часто упоминается. Так же известно, что чеснок использовали для отпугивания злых духов. Для того, чтоб в дом не попали вампиры и другая нечисть, над дверью вешали венок из чеснока.

На территорию нынешней России это продукт был завезён из Византийской империи около тысячи лет назад.

Паста в сливочном соусе с мидиями

Уже много тысяч лет приносит людям здоровье, энергию и выносливость. Чеснок богат витаминами, понижает уровень плохого холестерина в организме человека, богат витаминами и уменьшает количество токсичных вещества в крови. Немного расскажем о майонезе. Майонез приготовили первыми французы, на острове Менорка, в маленьком городе Маон отсюда и название Майонез. Известно, что на тот момент у поваров были только яйца и оливковое масло. Чего, а изобретательности у французов не отнять, смешав оливковое масло, яйца, добавив туда немного лимонного сока, все это тщательно перемешав и появился новый соус под названием майонез.

По сей день этот соус присутствует в нашей кухни. Майонез распространен и любим почти на всех континентах земного шара.

Паста с мидиями в сливочном соусе