Печеночный торт рецепт из куриной печени с грибами

Печеночный торт с шампиньонами

В сковороде разогреть немного растительного масла. Черпаком налить на горячую сковороду немного печеночного "теста" и равномерно распределить по поверхности сковороды. Испечь печеночный "блин" до зарумянивания с одной стороны около 1-1,5 минут, в зависимости от толщины "блина". Аккуратно перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны около 1-1,5 минуты.

Переложить печеночный "блин" на тарелку. Таким образом испечь оставшиеся "блины" и остудить. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук и немного посолить. Томить лук на медленном огне, до мягкости, около 20-25 минут. Переложить лук в чистую миску и отставить в сторону.

В сковороде, где жарился лук, оставить около 1 столовой ложки масла от жарки лука, выложить грибы и немного посолить. Готовить шампиньоны на медленном огне, пока из грибов не выделится жидкость. После этого немного увеличить огонь и готовить грибы до испарения жидкости.

Печеночный торт с грибами

В конце жарки влить еще немного масла в котором жарился лук и обжарить грибы до легкого зарумянивания. В общей сложности грибы жарятся около 10-15 минут. Отложить несколько ломтиков жареных шампиньонов для украшения, остальные грибы соединить с луком, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Грибы с луком можно выложить на сито, чтобы стекли излишки масла.

Печеночный торт из куриной печени с грибами и морковью)Очень вкусно))))

Сыр натереть на терке. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Соединить сыр с чесноком и укропом, и перемешать. На блюдо выложить печеночный "блин".

Смазать "блин" майонезом и выложить часть грибной начинки. Накрыть вторым блином и тоже смазать его майонезом. Выложить сыр с чесноком и укропом, и немного полить майонезом. Накрыть следующим печеночным блином. Таким образом, чередуя слои, собрать "торт".

Рецепт дня: печеночный торт с грибами

Бока торта смазать майонезом и покрыть тертым сыром. Верхний корж смазать майонезом и украсить ломтиками шампиньонов и зеленым луком.

Аккуратно затянуть блюдо с печеночным тортом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.