Пирог королевский с творогом и яблоками рецепт

Приготовление пошаговое с фото Королевского пирога с яблоками и творогом Вымойте яйца и аккуратно отделите белки от желтков. Соедините размягчённый маргарин или масло с 200 гр. Добавьте к этой массе 3 желтка и опять перемешайте. Теперь добавьте туда же просеянную муку, разрыхлитель и половинку пакетика ванилина.

Королевский пирог с творогом — 8 рецептов

Замесите эластичное, мягкое тесто, оно должно отлипать от рук. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, не забудьте его накрыть. Теперь подготовьте творожную массу. Для этого смешайте творог, как уже упоминалось, сухой, с 3 желтками и 200 гр. Перемешайте до однородного состояния.

Королевский пирог с яблоками и творогом

Вымойте, очистите их от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими пластинами. Теперь охлаждённое песочное тесто равномерно распределите руками по форме. В данном случае у нас форма прямоугольная.

Королевский пирог с творогом и яблоками

На тесто выложите творожную массу. Также распределите её равномерно по всей поверхности. На творог разложите нарезанные яблоки. Поставьте пирог печься в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до золотистого цвета. Белковую массу мы будем выкладывать в конце приготовления.

Тем временем взбейте 6 белков, постепенно добавляя оставшиеся 200 сахара. Должны образоваться крепкие пики. После того, как пирог постоит в духовке 30 минут, выньте его. Распределите взбитые белки по всей поверхности и отправьте допекаться пирог ещё на 10 минут, но не больше.

Вы должны заметить, как белки покроются золотистой корочкой, как на нашем пироге на фотографии. Если он только приготовленный, корочка будет хрустящая, а если постоит несколько часов, станет мягкой и покроется сладкими капельками.

Украсьте приготовленный пирог нарезанными пластинками яблок и другими фруктами. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.