Плов из баранины рецепт приготовления в домашних условиях

Пошаговый рецепт плова из баранины 1. Не пугайтесь размера кусочков. В настоящем плове всё нарезается крупно. Тем более, мясо ещё сильно ужарится, при этом оно не должно потерять вкус и сок. В классическом варианте приготовления плова добавляют еще курдючное сало и бараньи кости для аромата и большей жирности. Итак, разогреваем масло и выкладываем баранину, когда масло начнет бурлить и шкварчать.

Этого времени будет достаточно, чтобы мясо внутри осталось сочным, а нежным оно станет благодаря долгому тушению на огне.

Настоящий вкусный плов из баранины - пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Лук очищаем и также крупно нарезаем. Выкладываем в казанок нашу крупно нарезанную морковь.

Плов из баранины, рецепт пошаговый с фото

Что касается последних, то здесь мнения кулинаров во многом расходятся. И лучше покупать специи не в супермаркете, а найти где-нибудь на рынке в специализированных местах продажи.

Чеснок и перец передадут нашему плову свой волшебный аромат. Затем убираем чеснок и перец чили.

Как приготовить плов из баранины по-узбекски?

Промываем рис несколько раз. Вода должна быть максимально прозрачной перед добавлением риса в казанок. Высыпаем мытый рис в казанок и аккуратно разравниваем его по поверхности. Рис с мясом и овощами перемешивать не нужно, они должны тушиться отдельными слоями.

Как приготовить плов из баранины в домашних условиях

Добавляем еще немного специй. Продолжаем готовить на сильном огне под крышкой до тех пор, пока рис не вберет в себя большую часть жидкости на это потребуется примерно 10 минут. Снимаем плов с огня, перемешиваем и даем плову настояться под крышкой ещё 15 минут.

Вкуснейший плов из баранины готов.

Плов с бараниной