Подсолнух салат рецепт с курицей и грибами слоями рецепт

Салат с чипсами «Подсолнух»

Соль — по вкусу Способ приготовления: Филе курицы промыть и отварить до готовности. Что бы мясо не было сухим, его нужно класть в кипящую воду.

Бульон солить на этапе полуготовности. Куриные яйца опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Затем слить и остудить холодной водой. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки потереть на средней терке, через мелкую терку потереть желтки. Маринованные грибы порезать небольшими кубиками. Сыр потереть через мелкую терку. Маслины разрезать вдоль четвертинками. Салат Подсолнух можно выложить на одно большое блюдо или на несколько небольшого размера — как вам удобнее сервировать стол.

Главное чтобы у тарелок были приподняты края, так удобнее украшать салат. Куриное филе смешать с майонезом и сформировать из него небольшую полусферу в центре блюда — это будущий цветок.

Второй слой — шампиньоны.

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами

Затем разложить тертые белки. Следующий слой — тертый сыр. Промазать сыр майонезом довольно трудно, потому что он прилипает к ложке. Можно взять обычный фасовочный полиэтиленовый пакет и в его угол наложить майонез.

Салат

На вершине угла сделать небольшой прокол, через который выдавить майонез на сыр. Двигаясь по спирали от края к центру, укладывать витки вплотную друг к другу. Чем меньше прокол, тем тоньше слой майонеза. Последним слоем посыпать равномерно тертый желток. Маслины, порезанные четвертинками, уложить вниз срезами плотно и равномерно, двигаясь от краев к центру по кругу имитируя семена подсолнуха.

Последний штрих — выложить на бортики блюда чипсы в виде лепестков цветка. Как правильно выбрать продукты: Как и для любого салата продукты должны быть, безусловно, свежими и качественными. Лучшими вкусовыми свойствами обладает мясо домашней птицы, но не у всех есть возможность его приобрести. Поэтому можно взять обычную курицу и лучше охлажденную, потому что мороженое мясо при варке получается более сухим и жестким.

В салат Подсолнух можно использовать мясо с любой части курицы грудинку, ножки без кожицы — это не имеет принципиального значения. Можно использовать свежие шампиньоны — их следует пожарить с любимыми специями и приправами.

Подойдут и сушеные грибы, которые сначала нужно залить водой и дать разбухнуть, а затем также пожарить. Ну а если нравятся маринованные грибы, то можно купить баночку ароматного грибного ассорти и просто нашинковать их мелкими кусочками. Сыр конечно же должен быть в меру твердым, потому что любой мягкий сыр протертый через терку начнет слипаться в единый ком, а это весьма затруднит вашу работу.

Ведь салат Подсолнух укладывается слоями и они должны быть равномерными. Для оформления салата понадобятся маслины. Если у вас под рукой оказались только маслины с косточками в этом нет ничего страшного. Просто их нарезка займет чуть больше времени, но визуальный эффект от салата Подсолнух будет ничуть не хуже. Чипсы лучше покупать в жесткой упаковке например Pringels. Нельзя покупать чипсы изготовленные из картофельного пюре, они моментально размокнут при соприкосновением с майонезом.

Такие чипсы конечно гораздо дешевле, но в этом случае экономия неуместна. Какое это будет вино красное или белое, а также его марка зависит от вашего предпочтения. Любители более крепких спиртных напитков тоже не будут разочарованы, потому что салат Подсолнух уместен рядом с водкой и даже коньяком.

Салат Подсолнух лишь недавно обрел небывалую популярность благодаря любознательности домохозяек и общению с соцсетях.

Салат подсолнух с курицей и грибами рецепт с фото пошагово

Поэтому на сегодняшний день существует уже множество вариаций этого салата. Самые распространенные способы приготовления этого блюда рассмотрим дальше. Салат Подсолнух рецепт с огурцами и печенью трески Ингредиенты: Натуральная печень трески — 1 банка Куриные яйца — 5шт.