Пошаговый рецепт заварного крема для торта в домашних условиях

Вместо ванильного сахара допускается применение ванилина в количестве не более 2 г.

Заварной крем: рецепт простой

Как правильно готовить заварной крем для торта За 15 минут до начала приготовления масло убираем из холодильника. Муку обязательно просеиваем для удаления нежелательных элементов. Сахар высыпаем в миску или сразу в чашу для блендера, добавляем желтки.

Перемешиваем массу на маленькой скорости. Затем добавляем в желтково-сахарную смесь муку и ванильный сахар. Замешиваем на средней скорости. Медленно начинаем вливать молоко, не прекращая мешать на средней скорости. После этого включаем плиту и настраиваем конфорку на маленький огонь.

Переливаем заготовку для крема в кастрюлю и начинаем прогревать. Через несколько минут крем начнет густеть и как только на поверхности стали видимы пузырьки, убираем кастрюлю с плиты. Крем, содержащий комки, очень плох на вид и вкус, так что не прекращайте помешивание до того момента, пока он не загустеет и его можно будет снять с плиты. Для облегчения перемешивания я использую ручной миксер, настроенный на маленькую скорость. Даем крему немного остыть, для этого переливаем его в чистую миску.

Вмешиваем сливочное масло при помощи венчика в несколько быстрых оборотов по часовой стрелке. Теперь вы точно знаете, как успешно сварить по этому рецепту вкусный и нежный заварной крем для любого торта в домашних условиях. Берите большую ложку и вымазывайте ваши коржи этим восхитительным кремом, не давая ему сильно остыть.

Как приготовить заварной крем для торта в домашних условиях – рецепт с фото (+17 рецептов)

А если вы варили этот наполнитель для пирожных или других подобных лакомств, осталось только заправить крем в кондитерский мешок или в полиэтиленовый пакет со срезанным уголком и аккуратно наполнить им ваши изделия. Видео-рецепт приготовления крема Пошаговое приготовление заварного крема для любого торта можно в деталях увидеть на ролике: Также хочу заметить, что существует хорошая альтернатива молочному заварному крему для торта, так как многие кулинары предпочитают использовать в качестве дополнительного ингредиента не желтки, а белки.

Пошаговый рецепт Заварного крема для торта

Напоследок хотелось бы посоветовать вам рецепты, которые просто созданы для того, чтобы быстро и без лишних усилий реализовать вашу мечту об идеальном изделии с идеальным кремом. Жду ваших предложений и отзывов по изготовлению заварного крема для торта, буду рада услышать о ваших экспериментах с ингредиентами.

Пошаговый рецепт крема для торта Наполеон