Приготовить пирог с ягодами в мультиварке рецепты
Ягодный пирог в мультиварке
Примечание Рецепт рассчитан на 6-литровую кастрюлю. На объем меньше поделите количество ингредиентов пополам. Над широкой миской просейте муку.
Добавьте сахар, соду, гашенную лимонным соком, порошок для выпечки, щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния смешивать можно лопаткой вручную или миксером. Добавьте в миску смесь из замороженной малины, клубники, черники и ежевики, аккуратно перемешайте — не слишком увлекаясь, чтобы не повредить ягоды. Только чтобы они более-менее равномерно распределились по тесту. Чашу мультиварки смажьте кусочком маргарина или сливочного масла, а затем аккуратно переложите туда тесто.
Я накрываю кастрюлю кружком бумаги для выпечки, а сверху — крышкой, для плотности прилегания. Если у вас крышка закрывается плотно, обходитесь без бумаги. Выпекаем ягодный кекс от 1 часа до 1 часа 20 минут — в зависимости от мощности мультиварки.
Через час от начала готовки откройте крышку и попробуйте на готовность, проколов кекс в центре деревянной зубочисткой или спичкой.
Сухая спичка — выпечка готова. В противном случае - переверните пирог и готовьте еще 20 минут. Готовую выпечку оставляем остывать, не вынимая из кастрюли, минут на 20.
Дальнейшее — по желанию. Можно приготовить шоколадную глазурь, чтобы обычный ягодный кекс превратился в нарядный торт.
В небольшой кастрюльке вскипятите полстакана сливок. Шоколад разломайте на кусочки и поместите в мисочку. Залейте кусочки шоколада горячими сливками, дайте им постоять пару минут, а затем старательно перемешайте — до однородного состояния смеси.
Аккуратно проведите ножом между стенками кастрюли и краем выпечки. После этого извлеките кекс на решетку, перевернув кастрюлю. Сверху на кекс вылейте шоколадную глазурь. Ножом или шпателем разровняйте глазурь по верху и бокам пирога. Украсьте кекс ягодами и отправьте его на 1 час в холодильник, чтобы шоколадная глазурь застыла. Если готовите без глазури, можно просто посыпать пирог сахарной пудрой.
Нарезайте его клиньями и подавайте к чаю или кофе.