Рецепт баклажаны с болгарским перцем в мультиварке

Болгарский салат из баклажанов на зиму

БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Перец черный молотый — щепотка Как приготовить болгарский салат манжо из баклажанов на зиму в мультиварке 1. Приготовим овощи, подсолнечное масло без запаха , девяти-процентный уксус, сахар, соль, и специю - молотый перец. Поскольку у нас консервирование, то овощи стараемся выбрать крепкие и без подпорченности. Овощи, естественно, хорошо моем. Лук, морковку и чеснок очищаем от шкурок. С баклажанов достаточно только срезать плодоножку, кожицу оставляем.

А у томатов кожицу желательно снять.

Тушеные баклажаны: простой рецепт с овощами

Болгарский перец и горький разрезаем пополам, удаляем семена и плодоножки. Баклажаны нарезаем колечками примерно 1 см. Складываем в любую посуду, чтобы поместились все колечки. Затем пересыпаем солью и оставляем на один час. За это время на мясорубке прокручиваем томаты, морковку, чеснок и горький перец.

Баклажаны с болгарским перцем в мультиварке

Сладкие перцы нарезаем полосками по подобию, как для лечо. А луковицы нарежем полукольцами. Если луковички маленькие, то можно и кольцами.

Тушеные баклажаны в мультиварке

Когда всё это проделано и прошел час, возвращаемся к баклажанам и промываем их через дуршлаг. Далее переходим к мультиварке. Прокрученную через мясорубку массу переливаем в кастрюлю МВ. Крышка у нас закрыта. Все остальные компоненты поставьте рядом, они должны быть наготове. Минут через 10-15 томатно-морковно-чесночная смесь к этому времени нагреется и в мультиварках, как у меня, с активный режим, даже начнет немного булькать открываем крышку и, как можно быстрее, производим все добавки.

Сначала это масло, уксус, соль, сахар и щепотка молотого черного перца. Затем отправляем в чашу баклажаны, лук и болгарский перец. Перемешиваем, закрываем крышку и оставляем манжо готовится дальше.

Нам же предстоит приготовить банки и крышки, ведь они понадобятся сразу же окончанию программы. Делайте так, как вы привыкли. Болгарский салат готов — об этом нас извещают звуковые сигналы. Отключаем мультиварку, достаем чашу и без промедления переходим к следующему шагу.

Салат из баклажанов с болгарским перцем и чесноком в мультиварке

Салат раскладываем по стерилизованным и сухим банкам, закрываем их. Дальше, как и любые заготовки — после остывания убираем на хранение.