Рецепт бисквитного торта с изюмом и грецкими орехами

Грецкие орехи измельченные — 100 грамм, Мука пшеничная — 1 стакан, Сода пищевая гашеная уксусом — 1 ч.

Торт

Сметана средней жирности — 200 грамм, Сахарный песок — 50 грамм, Грецкие орехи очищенные ядра — 100 грамм, Орех кешью — 50 грамм, Изюм черный без косточек — 50 грамм, Какао-порошок или Несквик — 3 ст. На самом деле вкусный торт с орехами приготовить проще простого, и вы в этом убедитесь. Для начала нужно будет перебрать изюм, промыть его и залить теплой водой. Оставляем изюм набухать, а сами займемся приготовлением теста.

Отделите яичные желтки от белков. Разделите сахарный песок на две равные части и смешайте половину сахара с желтками, а вторую с белками. В чашку с белками добавляем пищевую соду, гашенную уксусом, и взбиваем миксером на большой скорости до образования пышной массы.

В отдельной миске перетираем желтки с сахарным песком и ванильным сахаром до однородной пышной массы. Соединяем белковую и желтковую массы в одну чашку.

Торт трехслойный

Орехи в тесто нужно измельчить, только не до состояния муки, пусть будут мелкие кусочки. Затем смешиваем измельченные орехи с просеянной мукой и добавляем сухую смесь в яичную массу.

Аккуратно перемешиваем тесто с помощью ложки. Выпекать ореховый бисквит мы будем в мультиварке, чашу, которой нужно предварительно смазать сливочным маслом и после залить в нее тесто. Помогает нам выпекать бисквит с орехами моя помощница мультиварка — скороварка Юнит мощностью 900 Вт.

Для мультиварок меньшей мощности время приготовления увеличиваем. В Панасоник или Поларис 670 Вт будем выпекать 60 минут. Также вы можете испечь такой бисквит с орехами в обычной духовке. Нужно смазать выбранную вами форму для бисквита, залить в нее тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем бисквит 30 минут.

Пока выпекается бисквит, приготовим сметанный крем со сгущенкой.

Торт с орехами

Для этого смешиваем в одной чашке сметану, сгущенное молоко, какао — порошок или какао Несквик и сахарный песок. Хотя, вы можете не добавлять сахар, ведь и без того крем получится довольно сладким. Взбиваем крем миксером или вилкой до однородного состояния. Вот и все, шоколадный крем со сметаной готов. Остальные орешки нужно очистить, а замоченный в воде изюм вынуть из воды и обсушить.

Орехи желательно подсушить на сухой сковородке до появления приятного аромата.

Испеченный бисквит нужно остудить и разрезать вдоль на два коржа. Нижний корж выкладываем на блюдо и посыпаем изюмом и небольшим количеством орехов, обильно смазываем кремом. Если крем получился жидковатым, то отправьте его на 15 — 20 минут в морозилку. Затем накрываем нижний корж второй частью бисквита и снова посыпаем орешками, оставив немного для украшения. Сверху заливаем оставшимся кремом. И не забываем про боковинки торта, их тоже нужно смазать кремом.

Сверху посыпаем торт оставшимся орешками и украшением, у нас были красивые серебристые бусинки, карамель в глазури. Даем торту пропитаться, это займет около двух часов.

Торт с орехами, изюмом и маком.

Подаем вкусный десерт с орехами и изюмом с ароматным чаем, вы тоже присаживайтесь, на всех хватит! Вот так легко и просто, а главное быстро мы приготовили вкусный торт, который с легкостью впишется не только в меню семейного вечернего чаепития, но и с легкостью украсит любое праздничное застолье! С уважением, Славяна рецепт и фото автора. Приятного вам чаепития и хороших рецептов!