Рецепт бисквитного торта с йогуртовым кремом и фруктами

Бисквитный торт с йогуртовой прослойкой

Йогуртовый торт с фруктами — это еще один вариант торта без выпечки, в летний сезон многообразие таких десертов дает возможность наслаждаться вкусом, не переживая за стройную фигуру — ведь такие торты с фруктами низкокалорийные, но крайне полезные.

Йогуртовый торт: 8 сладких рецептов

В летнюю жаркую пору кусочек такого торта из холодильника подарит сразу два наслаждения: Также вместо фруктов можно использовать сезонные ягоды: Благодаря разнообразию фруктов йогуртовый торт каждый раз будет иметь новый вкус, другой вид и прославит вас умелой хозяйкой. Приготовление коржа Сначала приготовить форму: Выстелить дно и стенки пергаментной бумагой. Бисквитное печенье истолочь в крошки и смешать с мягким маслом, эту массу плотно утрамбовать на дне формы равномерным слоем, при этом можно сделать как бы бортики в два сантиметра высотой.

Это и будет корж будущего йогуртового торта с фруктами. Пошаговое следование рецепту по приготовлению крема позволит избежать проблем с формовкой — ведь все торты на желатине очень быстро застывают еще в процессе перемешивания основной массы, поэтому важно заранее приготовить фрукты: Не обязательно использовать несколько видов фруктов за один раз, можно довольствоваться одним — вкус от этого хуже не станет, а фото на память все равно не передаст великолепия этого нежного десерта.

Технология приготовления крема Самое первое — это замочить желатин в холодной воде хотя бы на 40 минут, а пока он набухает, можно заняться фруктами и приготовлением бисквитного коржа. Когда желатин набухнет, ставим его подогреваться на водяной бане и начинаем готовить йогуртовый крем для торта: Затем всыпаем нарезанные фрукты и осторожно перемешиваем, стараясь действовать быстро, ведь желатин достаточно быстро проявляет свои качества.

Йогуртовый торт с фруктами - без выпечки, пошаговый рецепт

Выкладываем массу в форму на подготовленный бисквит и выравниваем поверхность торта. Ставим в холодильник на 3-4 часа до полнейшего застывания. Есть еще один способ формовки торта: Как приготовить йогуртовый крем, если нет сметаны? Ее можно заменить свежим творогом — тогда ваш йогуртовый торт с фруктами будет еще более диетическим, с насыщенным творожным вкусом — что придаст ему особенный шарм и легкость. По весу творожной массы берется столько же, сколько и сметаны по рецепту, только перед смешиванием его нужно протереть через сито, чтобы убрать зернистость и достичь однообразной консистенции.

Подача к столу Перед подачей осторожно снимаем борта формы, удаляем пергамент с боковых стенок и аккуратно нарезаем тонким ножом, стараясь не разрушить структуру. Украсить можно кусочками фруктов, целыми ягодками, шоколадной стружкой или усиками, особые умелицы могут залить зеркальной глазурью. Обязательно нужно сделать две вещи: Запечатлить чудо-торт на фото и отослать подругам - пусть обзавидуются.

Угостить свекровь этим нежнейшим десертом — ее сердце навсегда будет вашим! Йогуртовый торт с фруктами — это прекрасная возможность показать своим близким свою любовь — ведь от этого чудесного вкуса дрогнет даже самое черствое сердце, а былые обиды растворятся в его нежном обволакивающем фруктовом великолепии.

Торт с йогуртовым кремом