Рецепт блинов на молоке без муки и крахмала

Блины без муки и крахмала

Как приготовить блинчики без муки В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте к ним соль и сахарный песок. Затем венчиком либо миксером блендером взбивайте их до тех пор, пока яичная масса не посветлеет и заметно не увеличится в размере.

Любители ароматных блинов на этом же этапе могут добавить к яйцам щепотку ванилина или корицы. Дальше в яичную массу влейте молоко и все тем же венчиком миксером, блендером превратите эту партию продуктов в однородное тесто. Его как и муку перед введением в тесто очень желательно просеять — так вы сведете к минимуму вероятность образования неприятных комочков.

Блины на крахмале (без муки)

Как только весь крахмал оказался в тесте — перемешайте смесь до однородности. Если вы решите заменить картофельный крахмал кукурузным, то последнего нужно брать в 2 р. Последним в тесто добавляйте подсолнечное масло. Влили, ещё разочек хорошо всё перемешайте — и блинное тесто готово. По консистенции оно получается чуть более жидким, нежели привычное нам блинное тесто на муке. Дальше — выпекаем блинчики. Хорошо разогрейте подходящую для выпечки блинов сковородку, смажьте её тонким слоем масла.

Когда сковорода достаточно прогреется, влейте небольшую порцию теста и, вращая сковороду, помогите ему растечься в круглый, аккуратный блинчик. Выпекайте минутку-полторы, затем переворачивайте.

Нестандартные рецепты блинов без муки — банановые, манкой и на кефире

Переворачивайте нежные блинчики очень аккуратно. Сначала пройдитесь лопаткой по краю блина, потом аккуратно подцепите и переверните его.

Дайте блинчику зарумяниться и с другой стороны, затем также аккуратненько снимайте его. Для большего удобства переворачивать блинчики можно двумя лопатками. Перед зачерпыванием каждой новой порции теста обязательно хорошо помешайте его, потому как крахмал потихоньку будет оседать на дно миски.

Нестандартные рецепты блинов без муки — банановые, манкой и на кефире

Вот и все, блины на крахмале без муки готовы. Подавать их можно сразу после жарки со сметаной, сладким кремом или вареньем.