Рецепт чак-чака с мёдом в домашних условиях без водки

Яйца нужно взбить с солью, ложкой сахара, добавить растопленное масло.

Чак-чак в домашних условиях рецепт с медом

В просеянную муку кладем получившуюся смесь, вливаем ложку водки, замешиваем. Тесто нужно накрыть увлажненной салфеткой и оставить на час, чтобы оно отлежалось.

Соединяем остатки сахара с ложечкой воды, растапливаем на плите. Нужно, чтобы крупинки растворились до закипания массы. Добавляем мед и выключаем. Собираем мясорубку, вставляем сеточку с крупными отверстиями. Отщипываем кусочек тесто, кидаем в мясорубку и начинаем крутить.

Как только вылезут колбаски по 2 сантиметра, срезаем их острым ножом.

Восточная сладость: Чак-чак

Жарим обычным способом, во фритюре. Не кладем помногу, чтобы готовились изделия равномерно. Обжаренные колбаски складываем в миску. Две трети нужно покрошить кубиками или натереть, но крупной стружкой. Оставшуюся часть растапливаем с ложкой масла на бане, но также можно прогреть в микроволновой печи, помешивая периодически. Добавляем сахарный сироп, перемешиваем основную массу.

Сверху поливаем растопленным шоколадом и готово!

Чак-чак в домашних условиях

Замешивайте тесто с разрыхлителем или пищевой содой. Они также поспособствуют пористости, сделают изделие легким и воздушным.

Как приготовить вкусный чак-чак в домашних условиях?

Можно просто накатать много маленьких шариков, сделать порционные пирамидки или придать любую другую форму. Сразу отпадет необходимость нарезать лакомство и кушать его будет намного интересней.

Чак-чак в домашних условиях: 6 восточных рецептов

Особенно удивятся гости, когда обнаружат в порционном шарике кусочек шоколада, зефира, мармелада или просто вкусную конфетку.

Но это удовольствие не очень дешевое, да и не у каждого найдется в доме такое количество масла. Поэтому всегда можно сделать смесь, также в нее можно добавить топленое масло, что также положительно скажется на вкусе. Он помогает соломке поджариться и стать золотистой, не серой. Но класть сахарный песок нужно строго по рецепту. Если добавить больше, то изделия будут подгорать. Или же ополоснуть миску и накинуть сверху.