Рецепт чак чака в домашних условиях пошагово

Сахар придает тесту при жарке теплый золотистый цвет. Масло растопить на водяной бане и слегка остудить. Теплое не горячее растопленное масло добавить к яйцам.

Чак-чак в домашних условиях рецепт с медом

Просеянную муку понемногу добавить в тесто. Сначала добавить 500 г муки. Затем, если тесто недостаточно плотное, добавить остальную муку. Замесить тесто из муки, сливочного масла, сахара и яиц. Тесто для татарского чак-чака должно быть мягким, но плотным, чтобы с ним было удобно работать.

Накрыть тесто и оставить его на 15 минут. Тесто руками размять в пласт толщиной 1 см. Нарезать на полосы шириной 1-1,5 см Скатать из теста жгутики, диаметром примерно 0,5 см.

Жгутики получаются довольно длинными. Для удобства при раскатывании их можно разрезать на несколько частей. Нарезать жгутики на кусочки длиной 3-4 см, формируя маленькие палочки. В казане, глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло.

Опустить палочки в кипящий жир.

Чак-чак в домашних условиях: 6 восточных рецептов

Жарить, помешивая, до золотистого цвета 2-3 минуты. Затем палочки вынуть из жира. Точно также жарить остальные порции теста. По мере необходимости доливать в казан масло.

Для приготовления медовой карамели мед влить в кастрюлю, смешать с оставшимся сахаром 120 г. На небольшом огне довести смесь до кипения. Варить, помешивая, 3-5 минут.

Восточная сладость: Чак-чак

Сахар должен раствориться, а сама карамель слегка загустеть. Палочки переложить в противень или широкую форму и полить горячим медом. Аккуратно, но тщательно перемешать. Выложить на блюдо в виде пирамиды.

Как приготовить чак-чак в домашних условиях: лучшие рецепты

Подать на стол татарский чак-чак с чаем и глазированными фруктами. Он готовится на основе яиц, муки и медовой заливки. Приготовить его очень и очень просто, единственным затруднением может стать замес теста, так как оно должно получиться довольно тугое и эластичное. А все остальные этапы — проще простого, намного проще чем лепка домашних вареников или пельменей.