Рецепт что можно приготовить из одной курицы

Печать рецепта Посчитайте, сколько вы заплатите, покупая отдельно части курицы — и обнаружите, что гораздо больше, чем за ту же курицу целиком.

Но главное — из охлажденной курицы, разделанной своими руками, блюда получаются не только менее дорогими, но и более качественными и вкусными. Так что — приступаем к сочинению 3 блюд из одной курицы. Ингредиенты тушка курицы охлажденная весом 1,5-1,8 кг Способ приготовления Вот она, охлажденная курица, потрошеная, вес 1650 г.

Шесть блюд из одной курицы

Первым делом вырезаем окорочка раньше они назывались квисы , которые делим по суставам на голени и бедрышки. Следом — крылышки, у которых отсекаем но не выбрасываем кончики крыльев. И, наконец, отделяем аккуратно 2 филе — половинки грудки без кожи и костей. И что у нас осталось?

6 блюд из одной курицы

Косточки спинки, грудки, кончики крыльев — но на них есть и немного мяса, вполне достаточно, чтобы сварить минимум литр вкусного бульона. Когда остынет немного — бульон процеживаем, мясо снимаем с косточек. И варим суп — с клецками , или с сухариками по французскому рецепту, сырный — рецептов хватает. А еще на таком бульоне получается замечательная мясная солянка , для которой в семейном холодильнике всегда найдутся остатки разных мясопродуктов.

Четыре блюда из одной курицы - антикризисное меню

Куриные филе — замечательное сырье для массы вкусных блюд. Например, отбивными из грудки одной курицы спокойно можем накормить 4 человека - и получить искреннее спасибо за вкуснейшее блюдо. Что уж говорить о котлетах по-киевски — сочных, с зеленым маслом внутри… Причем заметим: А у нас в запасе есть еще голени и бедрышки, крылышки, которые отправляем сегодня в морозилку, а через несколько дней выбираем один из рецептов жареной курицы, тушеной или запеченной — и готовим.

Вот так просто, купив одну тушку курицы, готовим из нее 3 блюда для семьи из 3-4 человек.

Три блюда из одной курицы

А если вас только двое — то количество блюд увеличивается до 4-5. И кстати… Вредно, наверное, но, если нарезать куриную кожу мелкими прямоугольниками или полосками, а потом минут 15 дать им потомиться на среднем огне в сковороде, до вытапливания жира и зажаривания до легкого хруста, да посыпать солью — получаются такие вкусные шкварки!

Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!