Рецепт фарш с овощами и рисом рецепт

Итальянская сковорода с фаршем, овощами и рисом

Соль морская, мельничка с прованскими травами — по вкусу Перец душистый смесь перцев, мельничка — по вкусу Количество порций: Черешковый сельдерей очистить от грубых волокон с помощью овощечистки. Если черешки тонкие и молоденькие, то этот шаг - пропустить! Советую не пренебрегать этим замечательным растением: Стебель и листики нарезать очень тонко.

Рис с фаршем и овощами

Нарезать кубиком болгарский перец Нарезать мелким кубиком очищенные сладкий лук и чеснок. Влить масло и подождать его нагрева. Чтобы фарш в блюде получился "прожаренными крупинками", его следует выкладывать в подогретое масло небольшими щепотками по всей поверхности и не спешить, ждать, пока он припечётся снизу Затем аккуратно отодвинуть в сторону "схватившийся фарш" и продолжать выкладывать остальной.

Рис с фаршем

Подождать, пока он "схватится", а после этого можно помешивать всю порцию и жарить до румяности фарша ок. В поджаренный фарш добавить подготовленные лук и чеснок, жарить быстро, до мягкости лука, помешивая, 1-2 мин.

Добавить перец и сельдерей, тушить всё вместе ок.

Рецепт: Рис с овощами и фаршем

В это время довести до кипения бульон у меня - куриный. Оставшиеся 300 мл довести отдельно в кастрюльке до кипения и добавить рис.

Фарш с овощами и рисом

Варить до готовности риса. В сковороду, вслед за бульоном, добавить томаты, нарезанные небольшими кусочками, томатную пасту. В этом рецепте можно использовать томаты в собственном соку, тогда достаточно 1 банки 480 мл вместо всех томатных составляющих помидоры, пассерованные томаты, томатная паста!!! Для равновесия кислоты добавить сахар. Приправить морской солью с прованскими травами и смесью перцев Добавить тимьян у меня - свежий, листья с 4 вет.

Перемешать, накрыть крышкой и дать протомиться на маленьком огне 5 -10 мин. В конце добавить в сковороду рис и перемешать. Подавать тут же, украсив зеленью петрушки. Как будет любовь по-итальянски?

Рис с фаршем и овощами на сковороде в томате

А по-моему, pomodoro Надеюсь, что "яблоко любви" разожгло в вас страсть и интерес к этому рецепту!