Рецепт филе судака в духовке с грибами

Первоначально нарежем лук кубиками и обжарим до золотистого цвета на растительном масле. Грибы необходимо промыть и почистить сушеные грибы лучше не использовать. Грибы режьте не слишком мелко.

Смешиваем грибы и лук и тушим в течение пяти минут. Посолив по вкусу, выкладываем грибы и лук на тарелку. Теперь приступаем к приготовлению рыбы. В данном рецепте можно использовать целые тушки или филе судака. Запекать тушки можно целиком. Рыбу нужно тщательно промыть и удалить все внутренности. Дайте рыбе немного подсохнуть, но если времени у вас нет, то просушите рыбу с помощью бумажного полотенца. Далее пришло время подсолить рыбу.

Судак запеченный в духовке с грибами

В идеале использовать морскую пищевую соль, она практически ничем не отличается от обычной соли, но при этом обладает рядом полезных свойств. Морскую соль можно купить в любом супермаркете.

Не нужно упускать возможность побаловать свой организм полезными элементами.

Отложив на время рыбу, засаливаться приступим к сливочной заливке для судака. Лучше использовать жидкие сливки, в которые вы добавите сметану. Заливку мы делаем для того, чтобы добавить диетическому блюду немного сочности и тонкого вкуса. Сметану и сливки нужно подсолить по своему вкусу. По желанию можете добавить измельченный укроп. Далее натираем на крупной терке сыр. Выложите рыбу на противень, который будете использовать при запекании.

Дно смажьте растительным маслом. Выложив рыбу, покройте ее слоем лука и грибов. Напоследок полейте рыбу сливочной заливкой и присыпьте сыром сверху. Отправляем судака в духовку разогретую до 180 град. Если вы используете филе, то время приготовления будет меньше.

В процессе запекания несколько раз откройте духовку и полейте заливкой рыбу. Когда судак будет полностью готов, можете подавать его к столу.

Судак запеченный в духовке с грибами можно подавать с гарниром или без него. Особенно хорошо блюдо идет как холодная закуска. Авг 5, 2012 Marina Если информация оказалась вам полезной, не жадничайте пожалуйста — поделитесь с друзьями в социальных сетях, вы сделаете нам приятно!