Рецепт форель запеченная под сыром в духовке

Форель, запеченная с сыром

Попробуйте удивить своих родных таким необычным "сердцем" из форели. Совет В гарнир можно добавить те овощи, которые вы больше любите: Для большой компании берите смело форель 2,5кг , а если вы хотите сделать порционную подачу, то можно взять форель по 170г. Как приготовить Тушку форели промойте под холодной проточной водой. Аккуратно разрежьте вдоль спинного плавника до хребта.

Форель запеченная с сыром

Удалите внутренние кости, разрежьте вдоль брюшка. Голова и хвост должны остаться целыми. Еще раз промойте и обсушите бумажным полотенцем. Рыбу посолите, поперчите по вкусу, сбрызните белым вином. Хвост заверните внутрь, как на главном фото, чтобы получилось "сердечко", скрепите зубочисткой.

Форель в духовке с сыром

Возьмите форму необходимой величины, чтобы поместилась форель. Застелите смазанным маслом пергаментом для запекания.

Форель запеченная в духовке. 8 рецептов приготовления вкусной форели

Сверху уложите заготовку из форели и оставьте замариноваться 5-7 минут. Пока рыба маринуется приготовьте начинку: Натрите сыр на крупной терке. За фаршируйте подготовленную форель луком и морковью. Смажьте тушку оливковым маслом и поставьте запекаться в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. Затем в центр нашего "сердечка" положите натертый сыр и запекайте до готовности рыбы и золотистой корочки на сыре.

Пока рыба запекается, приготовьте гарнир: Обжарьте на разогретой с сливочным маслом сковороде сначала морковь на среднем огне до золотистого цвета, затем добавьте сладкий перец и цукини.

Форель с сыром в духовке

В конце влейте 2-3 ложки соуса чили. Овощи должны слегка хрустеть. Посолите, поперчите по вкусу. Сдвиньте на край плиты и дайте постоять под крышкой На подготовленную тарелку аккуратно выложите готовую форель, удалите зубочистку.

Вокруг украсьте гарниром из овощей, перьями зеленого лука и дольками лимона Приятного аппетита!