Рецепт из капусты брокколи на зиму рецепты

Капуста брокколи на зиму, заморозка, маринование, салаты

Как заморозить капусту брокколи на зиму Чтобы правильно заморозить брокколи особых усилий не понадобится. Однако есть несколько основных правил. Мало кому будет приятно трапезничать капусткой и найти в ней кусочек мяса, в виде какого-нибудь жучка-червечка. Это в Тайланде принято овощи насекомыми закусывать. Мы же избавимся от них. Свежую цветную капусту укладываем в тазик и заливаем холодной водой и добавляем соль, по столовой ложке на 2 литра воды.

Из-за соли все букарашки вылезут из соцветий. Теперь смываем всю живность под краном и выкладываем соцветья на полотенце обсушиваться.

Капуста брокколи на зиму, как приготовить рецепты консервирования

После дербаним капусту на соцветия, складываем в пакеты и убираем в морозилку. Не забудьте удалить лишний воздух из пакета. Так же, для более удобного хранения можно распределить капусту по пакету так, чтобы он принял форму прямоугольника и стал плоским.

Заготовки из капусты брокколи на зиму

Так такие пакеты проще складывать и более эффективно использовать место в морозилке. Капусту можно замораживать так же вперемешку с овощами.

Брокколи в маринаде

Получится своеобразная овощная смесь. Перед заморозкой брокколи можно пробланшировать три-четыре минуты в кипящей воде, с добавлением лимонной кислоты. Добавляется она из расчёта чайная ложка на литр воды.

Заготовки из капусты брокколи на зиму рецепты

После горячих водных процедур откидываем на дуршлаг и отправляем в пакеты. Капуста брокколи заготовка на зиму, варианты зимних заготовок Зимних заготовок из брокколи существует громадное количество.

Консервирование брокколи на зиму: лучшие рецепты

Маринованная цветная капуста законсервированная в банках будет отличной закуской на столе. Ведь такой способ требует не особо много времени для приготовления, но вкус получается тем не менее отменным.

Хорошо себя брокколи чувствует и с другими овощами в составе зимних салатов. Отлично она сочетается со сладким болгарским перцем, помидорами и морковью. Маринование капусты брокколи на зимнее хранение Вкусная, кисловато-сладкая закуска с приятной текстурой порадует всех. Ну а необходимо для неё взять следующее: Брокколи — полтора кило Лук репчатый — пять-шесть мелких луковиц Морковь — двести грамм Острый перец чили — маленький стручок Соль — столовая ложка.