Рецепт кабачки с картошкой тушеные в кастрюле

Овощное рагу с кабачками и картошкой

Тушеный кабачок

Картофель Кабачок Телятина Пошаговый рецепт с фото Тушёная картошка с кабачками и мясом - сытное и вкусное второе блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака, обеда или ужина. Сейчас, когда много кабачков, такое блюдо очень актуально. Использовать можно любое мясо на свой вкус, я в этот раз взяла телятину. Нарезка картофеля и кабачков в данном рецепте не важна, лично мне нравится, когда картофель нарезан крупно, а кабачок - небольшими кубиками.

Тушеные кабачки с картошкой, в сметане

Для приготовления тушёной картошки с кабачками и мясом подготовить необходимые продукты из списка. Телятину вымыть проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить туда мясо и обжарить до лёгкой корочки.

Мясо переложить в кастрюлю с толстым дном, залить стаканом горячей воды. Сверху добавить нарезанный кубиком репчатый лук. Мясо посолить и поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 35-40 минут.

Тушеная картошка с кабачками и мясом

Молодой кабачок можно использовать с кожурой. Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю кабачки, посыпать их базиликом по вкусу.

Затем добавить картофель, немного посолить и долить воду до половины картофеля. Во время тушения кабачки дадут сок, и жидкости прибавится.

Кабачки тушеные с картофелем

Снова накрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо на медленном огне 20-25 минут. В самом конце приготовления добавить измельчённый чеснок и дать блюду настояться под закрытой крышкой. Разложить тушёную картошку с кабачками и мясом по тарелкам.

Кабачки, тушеные с картошкой

Подать со свежими овощами. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.